В каталог
Coast Packing Company VIVA Manteca Mixta
Coast Packing Company VIVA Manteca Mixta имеет более длительный срок жарки, нулевое содержание трансжиров и стабильное качество и производительность.
Маркировки и сертификаты
- Без углеводов
- Без трансжиров
Преимущества
- • Производство тортилий
- • Производство тамале
Функции и применение
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Жир и масло
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Тортилья
- Чипсы тортилья
Применение
Продукты питания и питание — Пищевые продукты
- Хлебобулочные изделия
- Злаки и закуски
Свойства
- Характеристики
- Хорошая консистенция
- Улучшенная производительность при жарке
- Повышенная стабильность
- Превосходная производительность
- Вкус
- Чистый и нейтральный
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Хорошая консистенция
- Улучшенные характеристики жарки
- Повышенная стабильность
- Превосходные характеристики
Идентификация
- Название ингредиента
- Свиной жирLard
- Ингредиент
- Лимонная кислота, бутилированный гидрокситолуол
Хранение и поставка
- Срок годности
- 9 месяцев с даты упаковки.
- Тип упаковки
- Ящики
- Транспортировка и хранение
Защищать от экстремальных температур (выше 32°C и ниже 4°C). Для получения наилучших результатов хранить и использовать при температуре 18-24°C.
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы
- Пищевые масла и жиры
Технические данные
Таблица 1 из 1
6 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Free Fatty Acid (as Oleic) | max. 0.20 | % |
| Lovibond Color | max. 1 | — |
| Mettler Melting Point | 98-104 | ˚F |
| Moisture | max. 0.02 | % |
| Peroxide Value | max. 2 | meq/kg |
| Smoke Point | min. 420 | °F |
