В каталог
Coast Packing Company Golden Bake
Coast Packing Company Golden Bake изготовлен из высококачественного говяжьего сала и масла из соевых и/или хлопковых семян. Golden Bake превосходно подходит для всех видов выпечки и жарки благодаря полной дезодорации, сохраняя чистоту вкусов в хлебе, выпечке, корках пирогов и других изделиях. Полностью свободен от искусственных трансжиров и гидрогенизированных масел, Golden Bake обеспечивает более длительный срок жарки и меньшее впитывание масла по сравнению с конкурентными продуктами.
Маркировки и сертификаты
- Без углеводов
- Без трансжиров
Функции и применение
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Жир и масло
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Хлеб
- Пончики
- Выпечка
- Корж для пирога
Применение
Продукты питания и питание — Пищевые продукты
- Хлебобулочные изделия
Свойства
- Характеристики
- Улучшенный вкус
- Повышенная эффективность жарки
- Повышенная стабильность
- Вкус
- Чистый и нейтральный
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Улучшенный вкус
- Улучшенные характеристики жарки
- Улучшенная стабильность
Идентификация
- Название ингредиента
- Свиной жирLard
Хранение и поставка
- Срок годности
- 9 месяцев с даты упаковки.
- Тип упаковки
- Ящики
- Транспортировка и хранение
Защищать от экстремально высоких (выше 32°C) и низких (ниже 4°C) температур. Для получения наилучших результатов хранить и использовать при температуре 18°-24°C.
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы
- Пищевые масла и жиры
Другие характеристики
- Ингредиенты
Хлопковое масло, соевое масло, бутилированный гидрокситолуол
Технические данные
Таблица 1 из 1
6 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Free Fatty Acid (as Oleic) | max. 0.20 | % |
| Lovibond Color | max. 1 | — |
| Mettler Melting Point | 98-104 | ˚F |
| Moisture | max. 0.02 | % |
| Peroxide Value | max. 2 | meq/kg |
| Smoke Point | min. 420 | °F |
