Lyckeby Microlys

Lyckeby Microlys — это серия высокоэффективных модифицированных крахмалов с превосходными свойствами, основанными на отборном картофельном крахмале. Microlys представляет собой серию высокоэффективных модифицированных крахмалов с превосходными свойствами, основанными на отборном картофельном крахмале. Модифицированные крахмалы Microlys обеспечивают гладкую и блестящую текстуру. Продукты также обеспечивают приятные вкусовые ощущения и нейтральный вкус.

Преимущества

Наши крахмалы Microlys показывают высокую эффективность в различных областях применения, будь то мягкие, средние или жесткие условия переработки. Линейка Microlys включает как крахмалы, требующие варки, так и холодно-набухающие. Крахмалы Microlys отличаются высокой стабильностью в процессе, устойчивостью к кислотам и длительным сроком хранения. Они также обеспечивают отличную стабильность при замораживании-оттаивании
Экономичный
Высокая вязкость продуктов Microlys делает их экономичной альтернативой в пищевых приложениях. Часто можно добиться снижения дозировки на 10-15% по сравнению с другими крахмалами, не на основе картофеля

Функции и применение

Области применения: Майонез без яиц
Наполнительные применения
Фруктовые препараты
Джемы
Майонез
Готовые блюда
Соусы
Супы
Функции: Загуститель
Модификатор вязкости
Рынки: Продукты питания и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Функции пищевых ингредиентов: Загуститель
Модификатор вязкости
Пищевые и питательные применения: Майонез без яиц
Начинки
Фруктовые продукты
Джемы
Майонез
Готовые блюда
Соусы
Супы

Применение

Продукты питания и питание — Пищевые продукты

Хлебобулочные изделия
Кондитерские изделия
Готовые продукты питания
Молочные продукты
Десерты и фруктовые продукты
Соленые и кулинарные продукты

Свойства

Характеристики: Стабильность при кислом pH; Экономически эффективный; Улучшенный срок хранения; Высокая вязкость; Улучшенная стабильность при замораживании/размораживании; Улучшенная текстура во рту; Длительный срок хранения; Нейтральный вкус; Гладкая текстура
Характеристики пищевых ингредиентов: Устойчивость к кислотному pH; Экономичный; Увеличенный срок годности; Высокая вязкость; Улучшенная стабильность при замораживании/оттаивании; Улучшенная текстура во рту; Длительный срок хранения; Нейтральный вкус; Гладкая текстура

Идентификация

Название ингредиента: Модифицированный картофельный крахмал
Ингредиент: Модифицированный картофельный крахмал

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Текстура и консистенция

Крахмалы и загустители