В каталог
Lyckeby Gelling Starches
Гелиобразующие крахмалы Lyckeby для низкожировых спредов специально разработаны для соответствия процессным условиям этого типа продуктов. Крахмалы имеют низкую теплую вязкость, что облегчает производство и обеспечивает текстуру и стабильность во время охлаждения. Гелиобразующие крахмалы придают богатые вкусовые ощущения и хорошие свойства для намазывания в низкожировом спреде. Линия гелиобразующих крахмалов Lyckeby основана на картофеле и не содержит ГМО и аллергенов. В эту линию гелиобразующих крахмалов также входит Lyckeby Volume C.
Маркировки и сертификаты
- Без аллергенов
- Без ГМО
Функции и применение
- Области применения
- Спреды
- Функции
- Гелеобразующий агент
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Желирующий агент
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Пасты и намазки
Применение
Продукты питания и питание — Пищевые продукты
- Готовые продукты
Свойства
- Характеристики
- Отличные вкусовые ощущения
- Улучшенные вкусовые ощущения
- Улучшенная намазываемость
- Улучшенное связывание воды
- Низкая вязкость
- Стабилизирующий
- Текстурирующий
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Отличные органолептические свойства
- Улучшенные органолептические свойства
- Улучшенная способность к распределению
- Улучшенная водосвязывающая способность
- Низкая вязкость
- Стабилизирующий
- Текстурирующий
Идентификация
- Название ингредиента
- Пищевой крахмал
- Ингредиент
- Пищевой крахмал
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Текстура и консистенция
- Текстурообразователи
