WIENIE-PAK WINDOW

Окно – это оболочка из целлюлозы Wienie-Pak, разработанная для облегченного контроля формирования цвета и определения состояния оболочки. С общей поверхностью, пигментированной примерно на 80 процентов, можно быть уверенным, что оболочка полностью снята с колбасы в процессе производства. При 20-процентной прозрачности оставшаяся поверхность позволяет отслеживать цветовую формирование колбасы во время обработки. Окно также спроектировано в соответствии с растущими требованиями безопасности продуктов питания.

Функции и применение

Области применения: Сосисочные рулеты
Рынки: Пищевые продукты и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Типичные применения: Широкий ассортимент бескожих колбас
Франкфуртские сосиски
Сосиски для хот-догов
Мини-саламис
Функции пищевых ингредиентов: Пищевая оболочка
Применение в пищевых продуктах и питании: Колбасные рулеты

Применение

Пищевые продукты и питание — Пищевые продукты

Мясо
птица и морепродукты

Свойства

Характеристики: Пигментированные и прозрачные области; Пигментированные для контроля эффективности очистки; Прозрачные для контроля образования цвета; Улучшенная безопасность пищевых продуктов; Визуальное обнаружение неочищенной оболочки

Идентификация

Бренд: WIENIE-PAK
Название ингредиента: ЦеллюлозаCellulose

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы

Другие цельные продукты и экстракты

Другие характеристики

Номер пищевой добавки: E 460, INS 460