Excellentia International GINGER OIL PURE & NATURAL
- CAS номер
- 2230756.0
Это вечнозеленое растение с длинными стеблями высотой до 1,20 м. На каждом стебле располагаются узкие зеленые листья, расположенные в два ряда. Подземный корневище, напоминающее клубень, разветвлено пальмовидное. Растение родом из прибрежных регионов Индии. Zingiber, его латинское название, происходит от санскритского слова "шрингавера", что означает "в форме оленичьих рогов". В традиционной китайской медицине имбирь используется в больших объемах. Конфуций, около 500 г. до н.э., упоминал его в "Аналектах". В Индии, Аюрведа называет имбирь "Универсальным лекарством" благодаря его широкой практичности в кухне и медицине. Дистилляция может проводиться из свежего или высушенного корневища, при этом содержание цитрала обычно ниже в высушенном материале. Цвет масла варьируется в зависимости от происхождения, но чаще всего от бледно-желтого до желтого. Оно обладает характерным запахом: пряным, перчёным и лимонным. Этот органолептический профиль несколько превосходит в свежем дистиллированном масле из-за более высокого содержания альдегидов и спиртов.
- Натуральный
- Натурально полученный
- Натурального происхождения
- Соответствует FCC
- Соответствует IFRA
Функции и применение
- Функции
- Усилитель вкуса
- Применение
- Применение в парфюмерии
- ароматизаторах
- фармацевтике
- ароматерапии. Обладает анальгетическим
- противовоспалительным
- противорвотным
- спазмолитическим
- иммуностимулирующим и антиоксидантным действием.
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Усилитель вкуса
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Ароматизаторы
Применение
- Другие пищевые применения
Свойства
- Физическая форма
- Жидкость
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Антиоксидантные свойства
Идентификация
- Название ингредиента
- Имбирное маслоGinger Oil
- Ингредиент
- Имбирь, Имбирное масло
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Натурального происхождения
- Основные места происхождения
- Китай
- Индия
- Шри-Ланка
- Мадагаскар
- Индонезия
Семейства продуктов
- Усилители вкуса
- Растительные и травяные продукты и экстракты
Другие характеристики
- Регулирование
- Монографии
- ISO 16928:2014, FCC.
- IFRA
- Разрешено.
- Косметические аллергены
- Лимонен, Линалоол, Цитронеллол, Гераниол.
- Меры безопасности
- Избегать приема внутрь при наличии острого воспаления, так как это может усугубить симптомы у таких пациентов
- Номер FEMA
- 2522.0
- Ботаническое название
- Zingiber officinale Roscoe
- Ботаническое семейство
- Zingiberaceae
- Исходное сырье
- Корневища
- Химический профиль и хемотипы
В имбирном масле обнаружены некоторые сесквитерпеновые спирты, которые редко присутствуют в других маслах, такие как цис- и транс-сесквисабинен гидрат, а также цис- и транс-зингибереноллы. Однако они присутствуют в очень небольших количествах в перегнанном масле и в большем количестве в CO2-экстрактах. Мы также можем найти основной и наиболее характерный компонент в имбирном масле: альфа-зингиберен, сесквитерпен, обладающий пряным, свежим и резким ароматом. Этот химический компонент ответственен за ряд терапевтических свойств, таких как анальгетическое, противовоспалительное и противоязвенное действие. Фальсификация может быть осуществлена с помощью некоторых монотерпенов, таких как пинен или камфен, а также с помощью разбавителей, поскольку с основными компонентами масла это может быть затруднительно из-за их нераспространенности.
