В каталог
Campus-Italy FRESH BASE 50
FRESH BASE 50 — это функциональная смесь для промышленного производства гамбургеров, колбас и продуктов из свинины.
Маркировки и сертификаты
- Не содержит аллергенов
Преимущества
- Не изменяет запах и вкус готового продукта
- Обладает высокой способностью стабильно связывать воду
- Улучшает сочность готового продукта
- Не содержит аллергенов
Функции и применение
- Функции
- Связующее вещество
- Стабилизатор
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Связующее
- Стабилизатор
Применение
Пищевые продукты и питание — Пищевые продукты
- Мясо
- птица и морепродукты
Свойства
- Характеристики
- Повышенная сочность
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Улучшенная сочность
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Функциональные добавки
- Связующие и разрыхлители
Пищевые ингредиенты — Текстура и консистенция
- Стабилизаторы
