В каталог
Admiral Maltings Feldblume
Admiral Maltings Feldblume — это светло-золотистый солод с цветовыми ароматами клевера и сена, а также мягкой сладостью, напоминающей сконы.
Функции и применение
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Базовый солод
- Применение в продуктах питания и питании
- Алкогольные напитки
Применение
Продукты питания и питание — Напитки
- Крепкие алкогольные напитки
Свойства
- Аромат
- Клевер
- Сено
- Семейство ароматов
- Травяные ароматы
- Сладкие ароматы
Идентификация
- Название ингредиента
- Базовый солод
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Растительного происхождения
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы
- Мука и зерновые продукты
Технические данные
Таблица 1 из 1
10 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Alpha Amylase (D.U.) | 40 - 50 | — |
| Beta - Glucan Content | max. 200 | mg/l |
| Color (SRM) | 2.0 - 3.0 | — |
| Diastatic Power | 120.0 | °L |
| Extract (FGDB) | 81.0 | % |
| FAN | 200.0 | mg/l |
| Friability | 80.0 | % |
| Moisture Content | 4.0 | % |
| Protein Content | 9.0 - 11.0 | % |
| S/T | 42 - 45 | % |
