В каталог
InLeit® Microfiltered Milk
InLeit® Микрофильтрованное молоко получается путем микрофильтрации и ультравысокой температуры пастеризации обезжиренного молока. Оно характеризуется высоким содержанием микеллярного казеина, составляющего 85% от общего белка.
Маркировки и сертификаты
- Халяль
- Кошерный
- FSSC 22000
- ISO 22000
- ISO 9001
Функции и применение
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Молочные продукты
Применение
Продукты питания и питание — Пищевые продукты
- Молочные продукты
Свойства
- Характеристики
- Высокое содержание белка
- Обогащение белком
- Запах
- Молочный запах
- Вкус
- Молочный вкус
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Высокое содержание белка
- Обогащение белком
Идентификация
- Бренд
- InLeit
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиентов
- Молочное происхождение
Хранение и поставка
- Срок годности
- 72 часа
- Тип упаковки
- Навалом
- Условия хранения
- 72 часа с даты отправкиПродукты должны храниться в чистых пищевых резервуарах при температуре ниже 10°C.
- Информация об упаковке
- Пищевой молоковоз
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы
- Молочные продукты
Другие характеристики
- Примечание
¹ Частотный мониторинг в соответствии с руководством по аналитическому контролю.
- Обеспечение качества
- Афлатоксин M1
- результаты значительно ниже ≤ 0,050 ppb сырого молока - подтверждено путем случайной проверки проб сырого молока.
- Антибиотики
- не обнаружены - протестированы на сыром молоке с использованием экспресс-теста (Beta Star Combo).
- Пестициды и загрязняющие вещества
- в соответствии с нормативами ЕС, частотный мониторинг в соответствии с руководством по аналитическому контролю.
- Национальное законодательство всегда должно консультироваться для применения и маркировки.
Технические данные
Таблица 1 из 4
3 строки| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Density | 1.032 -1.034 | g/l | Densimeter |
| pH | 6.5 - 6.9 | — | Potentiometry |
| Temperature | max. 8 | ºC | Thermometer |
Таблица 2 из 4
4 строки| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Aerobic Plate Count | max. 500 | cfu/g | ISO 4833 |
| Enterobacteriaceae | Not Detected | cfu/g | ISO 21528 |
| Listeria¹ | Not Detected | per 25g | ISO 11290 |
| Salmonella¹ | Not Detected | per 25g | ISO 6579 |
Таблица 3 из 4
8 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Energy | 190.0 | kJ |
| Fat | 1.1 | g/100g |
| Saturated Fatty Acid | 1.0 | g/100g |
| Carbohydrate | 5.1 | g/100g |
| Sugars (lactose) | 5.1 | g/100g |
| Protein (Nx6.38) | 3.7 | g/100g |
| Fibre | 0.0 | g/100g |
| Salt (NaCl) | 0.13 | g/100g |
Таблица 4 из 4
6 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Protein (Nx6.38) | 3.7 | % | ISO 8968 |
| Casein micelles (per protiens) | 85.0 | % | By difference |
| Lactose | 5.1 | % | By difference |
| Fat Content | 1.1 | % | ISO 2446 |
| Dry Matter Content | 10.7 | % | ISO 6731 |
| Alkaline Phosphatase¹ | Absence | — | Test strips |
