Viscoflex 100

Viscoflex 100 — это специализированная мука, полученная из измельчённого риса (цельнозерновых или повреждённых зерен). Эта мука обрабатывается под уникальными параметрами, которые влияют на её функциональные характеристики. Она может использоваться в качестве загустителя, связующего, заменителя жиров и контроллера вязкости в выпечке, хлебах и других готовых продуктах. Она отлично заменяет натуральные крахмалы или их комбинации в безглютеновой выпечке. Также она содержит некоторые белки, отсутствующие в натуральных крахмалах. Эта мука сертифицирована как безглютеновая и не содержит ГМО. Также доступна версия LOW MICRO.