Viscoflex 200

Viscoflex 200 — это специализированная мука, изготовленная из измельченного риса (цельное зерно или битые зерна). Эта мука обрабатывается по уникальным нормативам, которые влияют на ее функциональные характеристики. Она может использоваться в качестве загустителя, связующего средства, заменителя жиров и агента контроля вязкости в смесях для выпечки, хлебе и других готовых продуктах. Мука отлично справляется с заменой цельных крахмалов или их комбинаций в безглютеновом хлебопечении. Она также содержит белки, которые отсутствуют в натуральных крахмалах. Эта мука сертифицирована как безглютеновая и не содержит ГМО. Доступна также версия с низким содержанием микробов.