Viscoflex 300

Viscoflex 300 — это специализированная мука, изготовленная из измельченного риса (цельного зерна или раздробленных зернышек). Эта мука обрабатывается по уникальным параметрам, которые влияют на ее функциональные характеристики. Она может использоваться как загуститель, связующее вещество, заменитель жира и агент для контроля вязкости в смесях для выпечки, хлебе и других готовых продуктах. Она отлично заменяет натуральные крахмалы или их комбинации в безглютеновых хлебобулочных изделиях. Также содержит белки, отсутствующие в натуральных крахмалах. Эта мука сертифицирована как безглютеновая и не содержит ГМО. Также доступна версия с низким содержанием микроорганизмов.