TapiDex™ 10
Несладкий питательный сахарид, получаемый из частичного ферментативного преобразования крахмала тапиоки, в результате чего образуется без запаха белый порошок. TapiDex™ 10 является отличным агентом для увеличения объема и носителем. Его функциональные свойства включают низкую сладость, способность к связыванию, растворимость, не гигроскопичность, торможение роста кристаллов, низкую тенденцию к потемнению, вязкость/формирование тела, контроль точки замерзания, низкое осмотическое давление и способность образовывать пленки. Изготавливается в США.
- Без глютена
- Гипоаллергенный
- Кошерный
- Натуральный
- Природного происхождения
- Не ГМО
- Органический
- Натурально полученный
Функции и применение
- Функции
- Наполнитель
- Носитель
- Система покрытия
- Улучшение текстуры
- Питательный подсластитель
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Здравоохранение и фармацевтика
- Функция
- Тело
- Наполнитель
- Носитель
- Уплотнение
- низкая гигроскопичность
- Реология теста
- Продленное высвобождение энергии
- Глянец
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Фармацевтические и нутрицевтические препараты
- Функции пищевых ингредиентов
- Наполнитель
- Носитель
- Улучшение ощущения во рту
- Питательный подсластитель
- Пищевые и питательные применения
- Кондитерские изделия
- Сухие смеси
- Пищевые покрытия
- Глазури
- Мороженое
- Детская смесь
- Переработанные мясные продукты
- Пудинги
- Фармацевтические и нутрицевтические функции
- Наполнитель
- Носитель
- Система покрытия
Применение
- Другие безалкогольные напитки
- Пероральный
- Хлебобулочные изделия
- Кондитерские изделия
- Молочные продукты
- Десерты и фруктовые заготовки
- Детское и детское питание
- Мясо
- птица и морепродукты
- Другие пищевые применения
- Нутрицевтики и добавки
Свойства
- Физическая форма
- Порошок, Твердый
- Порошок
- Твердый
- Характеристики и свойства пищевого ингредиента
Многофункциональный натуральный подсластитель.; Выступает в качестве отличного носителя и наполнителя.; Улучшает ощущение во рту и текстуру.; Усиливает высвобождение аромата.; Высокая водосвязывающая способность.; Подходит в качестве частичного заменителя обезжиренного молока.; Обеспечивает хорошую стабильность при замораживании-оттаивании.; Может использоваться в качестве сжимаемого носителя для таблетирования.; Без запаха; повышает нейтральность продукта.; Полезен для реологии теста.; Придает телесность и текстуру рецептурам.; Обеспечивает улучшенные вязкостные и стабилизирующие свойства.; Подходит для создания твердых глянцевых покрытий.; Обеспечивает продленное высвобождение энергии.
Идентификация
- Бренд
- TapiDex
- Название ингредиента
- Тапиоковый мальтодекстринTapioca Maltodextrin
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Натурального происхождения
- Страна происхождения
- Соединенные Штаты Америки (США)
Хранение и поставка
- Тип упаковки
- Мешки
- Пакеты
- Упаковка
- Многослойные
- полиэтиленовые крафт-пакеты.
- Вес нетто: 50 фунтов (22,7 кг)
Семейства продуктов
- Носители и наполнители
- Фармацевтические покрытия
- Носители и наполнители
- Подсластители и сиропы
