В каталог
AvenaDex™ 35 Dried Oat Base
Питательный сахарид, производимый энзимным путем из овса, в результате чего получается гидролизованная мука из цельного овса, сохраняющая весь белок и клетчатку. Этот сахарид с низким DE, умеренно сладкий, бесцветный белый порошок. Функциональные свойства AvenaDex™ 35 включают хорошую растворимость, связывание, низкую гигроскопичность, ингибирование роста кристаллов, низкую склонность к потемнению, вязкость/образователь тела, контроль точки замерзания, способность увеличивать объем и улучшение блеска и внешнего вида.
Маркировки и сертификаты
- Без глютена
- Кошерный
- Натуральный
- Природного происхождения
- Не содержит глютен
- Натурального происхождения
- Сертифицирован по уровню 3 SQF
Функции и применение
- Области применения
- Завтраки из злаков
- Злаковые батончики
- Кондитерские изделия
- Диетические добавки
- Диппинги
- Сухие смеси
- Замороженные готовые блюда
- Переработанные мясные продукты
- Функции
- Улучшение текстуры во рту
- Питательный подсластитель
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Улучшение ощущения во рту
- Питательный подсластитель
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Завтрачные злаки
- Злаковые батончики
- Кондитерские изделия
- Диетические добавки
- Соусы-дипы
- Сухие смеси
- Замороженные блюда
- Переработанные мясные продукты
Применение
Пищевые продукты и питание — Пищевые продукты
- Хлебобулочные изделия
- Злаки и закуски
- Кондитерские изделия
- Готовые продукты питания
- Мясо
- птица и морепродукты
- Соленые и кулинарные изделия
Пищевые продукты и питание — Питание и благополучие
- Нутрицевтические и добавки
Свойства
- Физическая форма
- Порошок, Твердое вещество
- Порошок
- Твердый
- Запах
- Слегка солодовый вкус
- Вкус
- Сладкий
- Внешний вид
- Светло-коричневый порошок
- Характеристики
- Отличные питательные свойства
- обеспечивающие натуральный источник белка
- Многофункциональный натуральный подсластитель
- Влагоудерживающее вещество
- Контролирует консистенцию и ощущение во рту
- Обеспечивает другие питательные вещества овса
- Не содержит глютен
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Увеличение объема
- Легко растворяется
- Отличный контроль кристаллизации
- Хорошая связывающая способность
- Влагоудерживающие свойства
- Улучшенный внешний вид
- Улучшенная текстура во рту
- Улучшенная вязкость
Идентификация
- Бренд
- AvenaDex
- Название ингредиента
- Овсяная основа
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Натурального происхождения
- Растительного происхождения
Хранение и поставка
- Упаковка
Многослойные крафт-пакеты с полиэтиленовой подкладкой.; Вес нетто: 50 фунтов (22,7 кг)
- Срок годности
- 12 месяцев
- Условия хранения и срок годности
- Хранить в холодильнике (1-6 °C).Рекомендуется использовать продукт в течение 10 дней с даты изготовления.
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Вкус и аромат
- Подсластители и сиропы
Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы
- Мука и зерновые продукты
Другие характеристики
- Калории (Энергетическая ценность)
- 425.0 Cal/100 г
- Ингредиенты
- Овес, витамин Е, фермент
Технические данные
Таблица 1 из 3
3 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Moisture | max. 5 | % |
| Dextrose Equivalent (Typical) | 32 - 38 | — |
| Particle Size (on a USS #20 screen) | max. 25 | % |
Таблица 2 из 3
4 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Aerobic Plate Count | max. 5000 | cfu/g |
| Coliform | max. 10 | cfu/g |
| Escherichia Coli | max. 10 | cfu/g |
| Salmonella | Negative | /10g |
Таблица 3 из 3
18 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Calories | 425 | kcal/100g |
| Calories From Fat | 64 | kcal/100g |
| Total Fat | 7.1 | g/100g |
| Saturated Fat | 1.6 | g/100g |
| Trans Fat | 0 | g/100g |
| Cholesterol | 0 | g/100g |
| Carbohydrates | 81 | g/100g |
| Total Dietary Fiber | 3 | g/100g |
| Sugars | 26 | g/100g |
| Added Sugars | 26 | g/100g |
| Protein | 9.2 | g/100g |
| Ash Content | 0.8 | g/100g |
