В каталог
Sudstarke Alimentamyl AC 2310
Alimentamyl AC 2310 является кислотоустойчивым, устойчивым к сдвиговым нагрузкам, термически стабильным (стерилизуемым), с хорошими свойствами при замораживании/оттаивании; используется в консервированных продуктах, соусах, супах, замораживаемых mayonnaise, кетчупах, молочных продуктах, фруктах, замороженных продуктах и т.д.
Маркировки и сертификаты
- Без ГМО
- Без глютена
Функции и применение
- Области применения
- Заправки
- Готовые блюда
- Кетчуп
- Майонез
- Соусы
- Супы
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Заправки
- Готовые блюда
- Кетчуп
- Майонез
- Соусы
- Супы
Применение
Продукты питания и питание — Пищевые продукты
- Готовые продукты питания
- Молочные продукты
- Десерты и фруктовые заготовки
- Соленые и кулинарные изделия
Свойства
- Характеристики
Стабилен при кислом pH; Высокая сопротивляемость сдвигу; Улучшенная стабильность при замораживании/размораживании; Термическая стабильность; Стабилизация вязкости
- Характеристики пищевых ингредиентов
Стабильность при кислом pH; Высокая устойчивость к сдвигу; Улучшенная стабильность при замораживании/оттаивании; Термостабильность; Стабилизация вязкости
Идентификация
- Название ингредиента
- Модифицированный крахмалModified Starch
- Ингредиент
- Модифицированный крахмал
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Текстура и консистенция
- Крахмалы и загустители
