В каталог
Sudstarke Special Starch 6543
Special Starch 6543 является устойчивым к выпеканию и придает тесту закусок необходимую текстуру; обладает высокой устойчивостью к сдвигу в экструдерах, что делает его особенно подходящим для производства снеков.
Функции и применение
- Области применения
- Закуски
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Закуски
Применение
Продукты питания и питание — Пищевые продукты
- Хлебобулочные изделия
- Злаки и закуски
Свойства
- Характеристики
- Высокая сопротивляемость сдвигу
- Текстурирование
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Высокая устойчивость к сдвигу
- Текстурирование
Идентификация
- Название ингредиента
- Картофельный крахмал
- Ингредиент
- Картофельный крахмал
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Текстура и консистенция
- Крахмалы и загустители
Другие характеристики
- Физически модифицированные крахмалы
Декларация в соответствии с LMKV (немецкий закон о маркировке пищевых продуктов): Крахмал
