В каталог
Sudstarke Eskugel GP 3
Eskugel GP 3 — это устойчивые к сдвигу, нагреву и кислотам прозрачные до непрозрачных загустители для холодных пудингов, десертов, соусов, супов быстрого приготовления, закусок и т.д.; не устойчивы к замораживанию и оттаиванию.
Функции и применение
- Области применения
- Пудинги
- Соусы
- Закуски
- Супы
- Функции
- Загуститель
- Модификатор вязкости
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Загуститель
- Модификатор вязкости
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Пудинги
- Соусы
- Закуски
- Супы
Применение
Пищевые продукты и питание — Пищевые
- Злаки и закуски
- Десерты и фруктовые продукты
- Соленые и кулинарные
Свойства
- Характеристики
- Стабильность при кислом pH
- Термостабильность
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Стабильность при кислом pHТермостабильность
Идентификация
- Название ингредиента
- Картофельный крахмалPotato Starch
- Ингредиент
- Картофельный крахмал
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Текстура и консистенция
- Крахмалы и загустители
Другие характеристики
- Физически модифицированные крахмалы
Декларация в соответствии с LMKV (немецкий закон о маркировке пищевых продуктов): Крахмал
