В каталог
Sudstarke Potato Starch Superior (Low Moisture)
Картофельный крахмал Superior (Low Moisture) - это натуральный картофельный крахмал с пониженным содержанием воды, что уменьшает его способность к воздуходобыванию. Выступает в роли разделительного агента и стабилизатора влаги в сухих смесях (например, разрыхлитель, сухие овощные или фруктовые приготовления, смеси специй), загущает моментальные супы.
Функции и применение
- Функции
- Разделительный агент
- Стабилизатор
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Разделительное средство
- Стабилизатор
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Сухие смеси
- Супы
Применение
Пищевые продукты и питание — Пищевые
- Хлебобулочные изделия
- Кондитерские изделия
- Десерты и фруктовые начинки
- Соленые и кулинарные
Свойства
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Водопоглощающий
Идентификация
- Название ингредиента
- Картофельный крахмалPotato Starch
- Ингредиент
- Картофельный крахмал
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Растительного происхождения
- Овощного происхождения
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Функциональные добавки
- Вспомогательные вещества для переработки
Пищевые ингредиенты — Текстура и консистенция
- Стабилизаторы
- Крахмалы и загустители
Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы
- Овощные продукты и экстракты
Другие характеристики
- Натуральные и физически модифицированные крахмалы
Декларация согласно закону о маркировке пищевых продуктов (немецкий LMKV): Крахмал
