В каталог

Sudstarke Potato Starch Superior (Low Moisture)

Картофельный крахмал Superior (Low Moisture) - это натуральный картофельный крахмал с пониженным содержанием воды, что уменьшает его способность к воздуходобыванию. Выступает в роли разделительного агента и стабилизатора влаги в сухих смесях (например, разрыхлитель, сухие овощные или фруктовые приготовления, смеси специй), загущает моментальные супы.

Функции и применение

Функции
  • Разделительный агент
  • Стабилизатор
Рынки
Пищевые продукты и питание
Технология
Пищевые ингредиенты
Функции пищевых ингредиентов
  • Разделительное средство
  • Стабилизатор
Применение в пищевых продуктах и питании
  • Сухие смеси
  • Супы

Применение

Пищевые продукты и питание — Пищевые
  • Хлебобулочные изделия
  • Кондитерские изделия
  • Десерты и фруктовые начинки
  • Соленые и кулинарные

Свойства

Характеристики пищевых ингредиентов
Водопоглощающий

Идентификация

Название ингредиента
Картофельный крахмалPotato Starch
Ингредиент
Картофельный крахмал

Соответствие и маркировка

Происхождение ингредиента
  • Растительного происхождения
  • Овощного происхождения

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Функциональные добавки
  • Вспомогательные вещества для переработки
Пищевые ингредиенты — Текстура и консистенция
  • Стабилизаторы
  • Крахмалы и загустители
Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы
  • Овощные продукты и экстракты

Другие характеристики

Натуральные и физически модифицированные крахмалы

Декларация согласно закону о маркировке пищевых продуктов (немецкий LMKV): Крахмал

Сайт Omnichem использует файлы cookie. Продолжая пользоваться сайтом, вы даёте согласие на их использование в соответствии с положениями нашей Политики конфиденциальности и со сбором аналитики.