В каталог
VITESSENCE® Pea 200D (70001468)
VITESSENCE® Pea 200D (70001468) — это растительный гороховый белок, извлеченный из жёлтого гороха (Pisum sativum), с минимум 84% содержания белка на сухое вещество. Он идеален для использования в продуктах, таких как напитки, готовые к смешиванию и употреблению. Этот гороховый белок обеспечивает чистую этикетку и подходит для различных рецептур напитков, предоставляя источник растительного белка.
Преимущества
- VITESSENCE® Pea 200D (70001468) подходит для применения в готовых к смешиванию напитках и готовых к употреблению напитках
Функции и применение
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Фармацевтика и нутрицевтика
- Функции пищевых ингредиентов
- Источник белка
- Пищевые и питательные применения
- Готовые к употреблению напитки
Применение
Продукты питания и питание — Напитки
- Соки и напитки на основе соков
Свойства
- Внешний вид
- Кремовый, белый порошок
- Физическая форма
- Порошок
- Информация о сроке годности
Срок годности VITESSENCE® Pea 200D (70001468) составляет 24 месяца с даты производства.
Идентификация
- Бренд
- VITESSENCE
- Название ингредиента
- Гороховый белок
- Горошковый белок
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Растительного происхождения
- Страна происхождения
- Соединенные Штаты Америки (США)
- Химические реестры
- ICL (Канада)
Хранение и поставка
- Срок годности
- 24 месяца
- Тип упаковки
- Мешки
- Информация о хранении
Рекомендуется хранить продукт при температуре не выше 25°C и относительной влажности не более 65%.
- Доступность в странах
- Канада
- США
- Информация об упаковке
- Этот продукт доступен в мешках по 20 кг
- 25 кг и 1000 кг.
Семейства продуктов
Фармацевтика и нутрицевтика — Нутрицевтика и добавки
- Белки и аминокислоты
Пищевые ингредиенты — Питание и обогащение
- Растительные белки
- Белки и аминокислоты
Технические данные
Таблица 1 из 3
4 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Moisture Content | max. 8.0 | % |
| Protein Content | min. 84.0 | % d.b. |
| pH (10% w/w solution) | 6.6 - 7.2 | — |
| Particle Size (through U.S.S # 80, 177 microns) | min. 95.0 | % |
Таблица 2 из 3
7 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Aerobic Plate Count | 10000.0 | cfu/g |
| Yeast Count | 200.0 | cfu/g |
| Mold Count | 200.0 | cfu/g |
| Escherichia coli | Negative | cfu/10g |
| Salmonella | Negative | cfu/375g |
| Coliform | 10.0 | cfu/g |
| Listeria | Negative | — |
Таблица 3 из 3
19 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Calories | 419.0 | /100g |
| Calories (from fat) | 92.0 | /100g |
| Total Fat | 10.2 | g/100g |
| Saturated Fat | 1.63 | g/100g |
| Trans Fat | 0.05 | g/100g |
| Cholesterol | 0.0 | mg/100g |
| Sodium | 1030.0 | mg/100g |
| Total Carbohydrate | 2.3 | g/100g |
| Insoluble Dietary Fiber | 2.3 | g/100g |
| Soluble Dietary Fiber | max. 0.2 | g/100g |
| Total Sugars | max. 0.1 | g/100g |
| Added Sugars | 0.0 | g/100g |
