FOAMATION™ Q - 17955906
Пенообразователь FOAMATION™ Q - 17955906 представляет собой натуральный экстракт дерева квилалья, родом из Чили. Пенообразователь FOAMATION™ Q обеспечивает создание плотных, пенящихся смесей в пищевых продуктах и напитках, которые сохраняют свою структуру намного дольше и стабильнее по сравнению с пенами, созданными при использовании гидролизированных белков, камеди или систем стабилизаторов. Пенообразователь FOAMATION™ Q содержит инвертный сахар для стандартизированной производительности продукта.
- Без глютена
- Халяль
- Кошерный
- Устойчивый
Функции и применение
- Функции
- Пенообразующий агент
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
Применение
- Пивоварение
- Газированные напитки
- Соки и напитки на основе соков
- Ликеры и спиртные напитки
Свойства
- Характеристики
- Легко использовать
- Стабильность пены
- Без основных аллергенов
- Высокое пенообразование
- Стабилизирующий
- Физическая форма
- Жидкость
Идентификация
- Бренд
- FOAMATION
- Ингредиент
Вода, инвертный сахар, бензоат натрия, экстракт Quillaja Saponaria Molina
Соответствие и маркировка
- Химические реестры
- DSL (Канада)
Хранение и поставка
- Срок годности
- 2 года
- Тип упаковки
- Бочки
- Условия хранения
Мы рекомендуем хранить пенообразователь FOAMATION™ Q в чистом, сухом месте при комнатной температуре в неоткрытой оригинальной герметичной упаковке.; Как натуральный экстракт, со временем в нижней части бочек может наблюдаться небольшое осаждение нерастворимых твердых частиц.; Срок годности пенообразователя FOAMATION™ Q составляет 24 месяца с даты изготовления.
- Информация об упаковке
- Бочки из ПЭВП
Семейства продуктов
- Пенообразователи и антипенообразователи
Другие характеристики
- Примечание
* Отсутствует на уровне количественного определения.
Технические данные
Таблица 1 из 3
4 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| pH | 3.7 - 4.1 | — |
| Saponin (Dry Basis) | 20 - 26 | % |
| Loss on Drying (Moisture Content) | 50.0 - 55.0 | % |
| Color (Absorbance at 520 nm, 10% w/w) | max. 1.5 | — |
Таблица 2 из 3
5 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Aerobic Plate Count | max. 10,000 | per g |
| Yeast and Molds Count | max. 200 | cfu/g |
| Escherichia coli | Negative | — |
| Salmonella | Negative | /10g |
| Staphylococcus aureus | Negative | — |
Таблица 3 из 3
17 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Total Fat | 0.2 | g/100g |
| Saturated Fat | 0.09 | g/100g |
| Trans Fat | max. 0.01 | g/100g |
| Cholesterol * | max. 0.8 | mg/100g |
| Sodium | 120 | mg/100g |
| Total Carbohydrates | 44.9 | g/100g |
| Dietary Fiber | 2 | g/100g |
| Total Sugars | 23.8 | g/100g |
| Other Carbohydrates | 19.1 | g/100g |
| Protein | 1.5 | g/100g |
| Vitamin D * | max. 4 | IU/100g |
| Iron | 2.1 | mg/100g |
