UNI-PURE® FR - 05071001
UNI-PURE® FR - 05071001 модифицированный крахмал — это специально приготовленный тонко кипящий пищевой крахмал, очищенный из кукурузы. Рекомендуется для использования в фармацевтических и пищевых системах, требующих свойств низкой вязкости при нагревании и гелеобразования от крахмала. Этот продукт доступен в рамках программы TRUETRACE® Identity Preserved компании Ingredion Incorporated для неказуальных продуктов.
- Халяль
- Кошерный
- Без ГМО
- Не-ГМО
- Соответствует FCC
- Соответствует FDA
- FSSC 22000
- Сертифицировано GFSI
Преимущества
- Препараты модифицированного крахмала UNI-PURE® FR имеют жидкую и текучую консистенцию при нагревании, а при охлаждении образуют мягкие, нежные гели. Эти характеристики позволяют использовать UNI-PURE® FR при более высоком содержании крахмала, чем обычные крахмалы. Это также обеспечивает гибкость в получении гелей различной степени плотности
Функции и применение
- Функции
- Наполнитель
- Гелеобразующий агент
- Модификатор вязкости
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Наполнитель
- Гелеобразователь
- Модификатор вязкости
Свойства
- Характеристики
- Хорошие гелеобразующие свойства
- Улучшенная вязкость
- Физическая форма
- Порошок, Твердое вещество
- Порошок
- Твердый
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Хорошие гелеобразующие свойства
- Улучшенная вязкость
Идентификация
- Бренд
- UNI-PURE
Хранение и поставка
- Срок годности
- 24 месяца
- Тип упаковки
- Мешки
- Условия хранения
Модифицированный крахмал UNI-PURE® FR следует хранить в чистом, сухом месте при комнатной температуре и вдали от сильно ароматных материалов.
- Информация об упаковке
Модифицированный крахмал UNI-PURE® FR упакован в четырехслойные крафт-бумажные мешки весом нетто 100 фунтов.
Другие характеристики
- Примечание
* Не присутствует на уровне количественного определения.. ** "Общий сахар" в этом продукте может способствовать "Добавленному сахару" для целей маркировки пищевой ценности в конечном потребительском продукте.
Технические данные
Таблица 1 из 4
11 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| pH | 4.3 - 6.7 | — |
| Residual Solvents | Passes | — |
| Identification | Passes | — |
| Foreign Matter | Passes | — |
| Loss on Drying | max. 13 | % |
| Sulfated Ash Content | max. 0.5 | % |
| Protein | max. 0.5 | % |
| Iron | max. 10 | ppm |
| Oxidizing Substances | max. 20 | ppm |
| Sulfur Dioxide | max. 10 | ppm |
| Water Fluidity | 69 - 74 | — |
Таблица 2 из 4
2 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Escherichia coli | Negative | — |
| Salmonella | Negative | /10g |
Таблица 3 из 4
16 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Calories | 358 | — |
| Calories From Fat | 0 | — |
| Total Fat * | max. 0.1 | g/100g |
| Cholesterol | 0 | mg/100g |
| Sodium | 29 | mg/100g |
| Total Carbohydrates | 89.1 | g/100g |
| Dietary Fiber | 0 | g/100g |
| Total Sugars ** | 0.1 | g/100g |
| Added Sugars | 0 | g/100g |
| Other Carbohydrates | 89 | g/100g |
| Protein | 0.3 | g/100g |
| Vitamin D | 0 | mcg/100g |
Таблица 4 из 4
1 строка| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Through U.S.S. #80 Mesh | min. 90 | % |
