В каталог
HOMECRAFT® Create 860 - 07897D00
HOMECRAFT® Create 860 - 07897D00 функциональная рисовая мука является универсальным загущающим и стабилизирующим средством, особенно применимым в пищевых системах, где требуется устойчивость к умеренному нагреву и механическому сдвигу. Этот продукт производится по программе TRUETRACE® компании Ingredion Incorporated для негенетически модифицированных продуктов.
Маркировки и сертификаты
- Халяль
- Кошерный
- Без ГМО
- Не-ГМО
- Соответствует FDA
- FSSC 22000
- Сертифицировано GFSI
- ISO 22000
Преимущества
- Функциональная рисовая мука HOMECRAFT® Create 860 обеспечивает очень стабильный продукт, который может помочь устранить проблемы, связанные со значительными партиями, типичными для нативных мук
- Функциональная рисовая мука HOMECRAFT® Create 860 имеет умеренную устойчивость к обработке. Она хорошо работает в пищевых процессах, где нативные муки не могут использоваться из-за отсутствия устойчивости к теплу и сдвигу. Она придает короткую, плотную текстуру, которая не застывает в гель
- Продукты, изготовленные с использованием функциональной рисовой муки HOMECRAFT® Create 860, обладают хорошей стабильностью при воздействии различных условий переработки, что делает ее пригодной для различных пищевых систем, включая стерилизованные или асептически обработанные продукты, а также продукты, приготовленные в котле
- Функциональная рисовая мука HOMECRAFT® Create 860 также обеспечивает хорошую устойчивость к различным условиям хранения. Во всех этих применениях эта мука придает гладкую текстуру, отличную ощущаемость во рту и домашнюю привлекательность
Функции и применение
- Функции
- Стабилизатор
- Загуститель
- Модификатор вязкости
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
Применение
Продукты питания и питание — Продукты питания
- Готовые продукты питания
- Детское и детское питание
- Соленые и кулинарные
Свойства
- Физическая форма
- Порошок, Твердое вещество
- Порошок
- Твердый
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Без основных аллергенов
- Термостабильность
- Высокая усвояемость
- Высокая устойчивость к сдвигу
- Улучшенная ощущаемость во рту
- Устойчивость к обработке
- Короткая текстура
- Гладкая текстура
Идентификация
- Бренд
- HOMECRAFT
- Название ингредиента
- Рисовая мукаRice Flour
- Ингредиент
- Рисовая мука
Соответствие и маркировка
- Происхождение ингредиента
- Растительного происхождения
Хранение и поставка
- Срок годности
- 1 год
- Тип упаковки
- Мешки
- Условия хранения
- Функциональную рисовую муку HOMECRAFT® Create 860 следует хранить в чистом, сухом месте при комнатной температуре и вдали от сильно ароматных материалов.Срок годности функциональной рисовой муки HOMECRAFT® Create 860 составляет 12 месяцев с даты изготовления.
- Информация об упаковке
Функциональная рисовая мука HOMECRAFT® Create 860 упакована в многослойные крафт-бумажные мешки весом нетто 55 фунтов.
Другие характеристики
- Примечание
* Отсутствует на пределе количественного определения. ** "Общий сахар" в этом продукте может способствовать "Добавленному сахару" для целей маркировки питания в конечном потребительском продукте.
Технические данные
Таблица 1 из 4
3 строки| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Moisture Content | max. 15 | % | — |
| pH (20% w/w slurry) | 5 - 7.5 | — | — |
| End Viscosity | 175 - 375 | — | CML-M206 |
Таблица 2 из 4
2 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Escherichia coli | Negative | — |
| Salmonella | Negative | /10g |
Таблица 3 из 4
18 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Total Fat | 1.1 | g/100g |
| Saturated Fat | 0.38 | g/100g |
| Trans Fat | 0 | g/100g |
| Cholesterol | 0 | mg/100g |
| Sodium * | max. 2 | mg/100g |
| Total Carbohydrates | 81 | g/100g |
| Dietary Fiber | 0 | g/100g |
| Total Sugars | 0.3 | g/100g |
| Added Sugars | 0 | g/100g |
| Other Carbohydrates | 80.7 | g/100g |
| Protein | 6.7 | g/100g |
| Vitamin D | 0 | mcg/100g |
Таблица 4 из 4
1 строка| Характеристика | Значение |
|---|---|
| On U.S.S. #60 Mesh | max. 20 |
