В каталог
BUFFALO® Corn Starch Food Grade - 034010
BUFFALO® кукурузный крахмал пищевой - 034010 представляет собой универсальный и высококачественный кукурузный крахмал, разработанный для различных пищевых применений. В качестве ингредиента общего назначения он служит эффективным загустителем и модификатором вязкости, предлагая несколько преимуществ для формирования пищевых продуктов. Этот кукурузный крахмал известен своими исключительными свойствами, что делает его предпочтительным выбором для многих производителей продуктов питания.
Маркировки и сертификаты
- Халяль
- Кошерный
- Без ГМО
- Не ГМО
- Соответствует требованиям FCC
- FSSC 22000
- Сертифицирован GFSI
- ISO 22000
Преимущества
- Белый порошок
- Не придает цвет применению
- Хорошо смешивается с другими ингредиентами
- Нейтральный вкус
- Не маскирует вкусы и ароматы
Функции и применение
- Области применения
- Панировки
- Начинки
- Пищевые смеси
- Ореховые закуски
- Пироги
- Снеки
- Функции
- Загуститель
- Модификатор вязкости
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Загуститель
- Модификатор вязкости
- Пищевые и питательные применения
- Панировки
- Начинки
- Пищевые кляры
- Ореховые закуски
- Пироги
- Закуски
Применение
Продукты питания и питание — Пищевые продукты
- Хлебобулочные изделия
- Злаки и закуски
- Кондитерские изделия
- Готовые продукты
- Десерты и фруктовые заготовки
Свойства
- Характеристики
- Легко смешивается
- Нейтральный вкус
- Физическая форма
- Порошок, Твердое вещество
- Порошок
- Твердый
- Запах
- Нет обнаруживаемого постороннего запаха
- Вкус
- Чистый типичный вкус
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Отлично смешивается
- Нейтральный вкус
Идентификация
- Бренд
- BUFFALO
- Название ингредиента
- Кукурузный крахмал
- Ингредиент
- Кукурузный крахмал
Соответствие и маркировка
- Нормативные данные
- Номер CAS
- 9005-25-8
- Соединенные Штаты Соответствует требованиям FCC (Пищевой химический кодекс). Маркировка: Кукурузный крахмал
- Соответствует требованиям FCC (Пищевой химический кодекс).
- Маркировка
- Кукурузный крахмал
- Канада Стандартный пищевой продукт
- Регламент CFDA B.13.011 Маркировка: Кукурузный крахмал
- Стандартный пищевой продукт
- Регламент CFDA B.13.011
Хранение и поставка
- Срок годности
- 3 года
- Тип упаковки
- Мешки
- Навалом
- Контейнеры (IBC)
- Условия хранения
Продукт следует хранить при комнатной температуре в чистых и сухих условиях.
- Информация об упаковке
- Мешки
- Контейнеры
- Навалом
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Текстура и консистенция
- Крахмалы и загустители
Другие характеристики
- Примечание
Не является значительным источником жира, холестерина, белка, витаминов или других минералов.
Технические данные
Таблица 1 из 3
6 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Moisture Content | 9 - 10.5 | % | — |
| pH | 4.8 - 5.8 | — | — |
| Protein | max. 0.45 | g/100g | — |
| SO₂ Content | max. 10 | % | — |
| Total Ash Content | max. 0.2 | % | — |
| End Viscosity | 700 - 1200 | MVU | CML-M107 |
Таблица 2 из 3
5 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Standard Plate Count | max. 10,000 | cfu/g |
| Yeast and Molds Count | 200 | cfu/g |
| Coliforms | 100 | cfu/10g |
| Escherichia coli | Negative | in 10g |
| Salmonella | Negative | in 25g |
Таблица 3 из 3
16 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Calories | 365 | kcal/100g |
| Calories From Fat | 0 | kcal/100g |
| Total Fat * | max. 0.1 | g/100g |
| Cholesterol | 0 | mg/100g |
| Sodium | 10 | mg/100g |
| Total Carbohydrates | 91 | g/100g |
| Dietary Fiber | 0 | g/100g |
| Total Sugars | 0 | g/100g |
| Added Sugars | 0 | g/100g |
| Other Carbohydrates | 91 | g/100g |
| Protein | 0.3 | g/100g |
| Vitamin D | 0 | mcg/100g |
