PENBIND® 800 - 05090400
PENBIND® 800 - 05090400 представляет собой модифицированный пищевой крахмал из картофеля с благоприятными гелеобразующими и текстурирующими свойствами. Он может использоваться в качестве альтернативы дорогостоящим ингредиентам для повышения хрустящести в прозрачных покрытиях и мучных клярах во фритюрных продуктах. Образует крепкий гель и подходит для имитации сыра. PenBind® 800 имеет исключительно белый цвет и нейтральный вкус.
- Халяль
- Кошерный
- Без ГМО
- Не-ГМО
- Соответствует FCC
- Соответствует FDA
- FSSC 22000
- Сертифицировано GFSI
Преимущества
- Улучшает хрупкость
- Увеличивает время удержания
- Снижает жесткость
- Нейтральный вкус
- Короткая текстура
- Низкая горячая вязкость и образует плотный гель
Функции и применение
- Функции
- Загуститель
- Модификатор вязкости
- Рынки
- Сельское хозяйство и корма
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Корма и питание животных
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Загуститель
- Модификатор вязкости
Свойства
- Характеристики
- Экономически эффективный
- Хорошие желирующие свойства
- Улучшенная хрустящесть
- Низкая вязкость
- Нейтральный вкус
- Нейтральный аромат
- Короткая текстура
- Текстурирующий
- Физическая форма
- Порошок, Твердый
- Порошок
- Твердый
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Экономически эффективный
- Хорошие желирующие свойства
- Улучшенная хрупкость
- Низкая вязкость
- Нейтральный вкус
- Короткая текстура
- Текстурирование
Идентификация
- Бренд
- PENBIND
- Название ингредиента
- Модифицированный картофельный крахмалModified Potato Starch
- Ингредиент
- Модифицированный картофельный крахмал
Соответствие и маркировка
- Химические реестры
- DSL (Канада)TSCA (США)
Хранение и поставка
- Срок годности
- 24 месяца
- Тип упаковки
- МешкиКонтейнеры (IBC)
- Условия хранения
PenBind® 800 следует хранить в чистом, сухом месте при комнатной температуре и вдали от сильно ароматных материалов.
- Информация об упаковке
PenBind® 800 может быть упакован в многослойные крафт-бумажные мешки и контейнеры.
Другие характеристики
- Примечание
* Не присутствует на уровне количественного определения.. ** "Общий сахар" в этом продукте может способствовать "Добавленному сахару" для целей маркировки питания в конечном потребительском продукте.
- Виды животных
- Домашние животные
Технические данные
Таблица 1 из 4
3 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Moisture Content | max. 18 | % |
| pH | 6 - 8 | — |
| Peak Viscosity | 600 - 1350 | BU |
Таблица 2 из 4
2 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Escherichia coli | Negative | — |
| Salmonella | Negative | /10g |
Таблица 3 из 4
16 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Calories | 339 | — |
| Calories From Fat | 0 | — |
| Total Fat * | max. 0.1 | g/100g |
| Cholesterol | 0 | mg/100g |
| Sodium | 133 | mg/100g |
| Total Carbohydrates | 84.7 | g/100g |
| Dietary Fiber | 0 | g/100g |
| Total Sugars ** | max. 0.1 | g/100g |
| Added Sugars | 0 | g/100g |
| Other Carbohydrates | 84.7 | g/100g |
| Protein | 0.1 | g/100g |
| Vitamin D | 0 | mcg/100g |
Таблица 4 из 4
1 строка| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Through U.S.S. #100 Mesh | max. 2 | % |
