PRECISA® Cream 50 - 31470101

Преимущества

• PRECISA® Cream 50 имеет нейтральный вкус. Рекомендуется для соусов или супов на основе сливок, чтобы придать им гладкую кремообразную текстуру с высокой остаточной маслянистостью. Его можно использовать для снижения количества молочного жира (например, сливок или сливочного масла) в рецептуре, сохраняя при этом текстуру и качество. Он также может помочь обеспечить непрозрачность
• PRECISA® Cream 50 легко диспергируется в воде и требует умеренной тепловой обработки для получения своих функциональных свойств. Как правило, нагрев до температур выше 82°C (180°F) является достаточным
• PRECISA® Cream 50 также устойчив к кислоте, теплу и сдвигу. Он также подходит для продуктов, помещенных на холодное хранение

Функции и применение

Области применения

• Молочные продукты
• Заправки
• Соусы
• Супы

Функции

Текстурирующий агент

Рынки

Продукты питания и питание

Технология

Пищевые ингредиенты

Функции пищевых ингредиентов

Текстурообразующий агент

Пищевые и питательные применения

• Молочные продукты
• Заправки
• Соусы
• Супы

Соответствие и маркировка

Нормативные данные

Источник

Восковая кукуруза

Соединенные Штаты Соответствует требованиям FCC (Кодекс пищевых химикатов). Маркировка: Модифицированный пищевой крахмал

Соответствует требованиям FCC (Кодекс пищевых химикатов).

Маркировка

Модифицированный пищевой крахмал

Канада Регулирование CFDA

B.16.100 Таблица XIII Маркировка: Модифицированный кукурузный крахмал

Регулирование CFDA

B.16.100 Таблица XIII

Маркировка

Модифицированный кукурузный крахмал

Происхождение ингредиента

• Натурального происхождения
• Растительного происхождения

Хранение и поставка

Срок годности

24 месяца

Тип упаковки

Мешки

Условия хранения

Текстурная система PRECISA® Cream 50 должна храниться в чистом, сухом месте при комнатной температуре и вдали от сильно ароматных материалов.

Информация об упаковке

PRECISA® Cream 50 упакован в многослойные крафт-бумажные мешки весом нетто 50 фунтов

Семейства продуктов

Другие характеристики

Примечание

* Не обнаружено на уровне количественного определения.

Микробиологические пределы

Первоначальное тестирование проводится на одном составном образце в соответствии с пределом m. Если результат превышает m, используется трехклассовая выборка и приемка, приведенная ниже.Где n = количество протестированных образцов; c = максимально допустимое число результатов между m и M; m = верхний целевой предел; M = максимально допустимое значение.