В каталог
HYSTAR® 4075 Polyglycitol Syrup - 270024
- CAS номер
- 68425-17-2
- Номер ЕС
- 270-337-8
HYSTAR® 4075 Polyglycitol Syrup - 270024 — это специализированный полигликитоловый сироп, разработанный для таких применений, как карамель, ирис и шоколадные начинки. Он играет ключевую роль в повышении удерживания влаги и удлинении срока хранения. Благодаря своим многофункциональным свойствам как модификатор вязкости, увлажнитель и питательный подсластитель, он соответствует высоким стандартам качества и чистоты.
Преимущества
- Влагоудерживающее средство
- Стабилизирующий агент
- Нереактивный
- Регулятор вязкости
Функции и применение
- Функции
- Увлажняющее средство
- Питательный подсластитель
- Модификатор вязкости
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
Применение
Пищевые продукты и питание — Пищевые продукты
- Хлебобулочные изделия
- Злаки и закуски
- Кондитерские изделия
- Готовые продукты
- Десерты и фруктовые заготовки
Свойства
- Физическая форма
- Жидкость
- Запах
- Нет обнаруживаемого постороннего запаха
- Вкус
- Чистый - сладкий вкус
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Увеличенный срок годности
- Улучшенная влагоудерживающая способность
- Стабилизирующий
Идентификация
- Бренд
- HYSTAR
- Название ингредиента
- ПолиглицитолPolyglycitol
- Ингредиент
- Полиглицитол
Соответствие и маркировка
- Химические реестры
- AICS (Австралия)
- DSL (Канада)
- EINECS (ЕС)
- IECSC (Китай)
- ISHL (Япония)
- KECI (Корея)
- NZIoC (Новая Зеландия)
- TSCA (США)
Хранение и поставка
- Срок годности
- 12 месяцев
- Тип упаковки
- Навалом
- Бочки
- Контейнеры (IBC)
- Условия хранения
Рекомендуемая температура хранения 60 °F -100°F (16 °C -38°C). Срок годности 12 месяцев. Каждые 12 месяцев проверяйте воду, восстанавливающий сахар и анализ (сорбитол и мальтитол) каждые 12 месяцев.
- Информация об упаковке
- Навалом
- Контейнеры
- Бочки
Другие характеристики
- Калории (Энергетическая ценность)
- 226.0 Cal/100 г
- Примечание
* Отсутствует на уровне количественного определения.
- Номер пищевой добавки
- E 964, INS 964
Технические данные
Таблица 1 из 3
9 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Water Content | 25 | % |
| Relative Sweetness (vs. Sucrose) | 50 | % |
| Hygroscopicity | Medium | — |
| Viscosity (at 25°C) | 2300 | cPs |
| Caloric Value | 3 | kcal/g, d.b. |
| pH (14% w/w in Water) | 5 - 7.5 | — |
| Polyol Distribution (HP1, Sorbitol) | 13 | % d.b. |
| Polyol Distribution (HP2, Maltitol) | 35 | % d.b. |
| Polyol Distribution (HP3+) | 52 | % d.b. |
Таблица 2 из 3
2 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Total Aerobic Microbial Count | max. 1000 | cfu/g |
| Yeast and Molds Count | max. 100 | cfu/g |
Таблица 3 из 3
16 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Calories | 226 | — |
| Calories From Fat | 0 | — |
| Total Fat * | max. 0.1 | g/100g |
| Cholesterol | 0 | mg/100g |
| Sodium * | max. 2 | mg/100g |
| Total Carbohydrates | 75.4 | g/100g |
| Dietary Fiber | 0 | g/100g |
| Total Sugars | 0 | g/100g |
| Added Sugars | 0 | g/100g |
| Sugar Alcohols | 75.4 | g/100g |
| Protein * | max. 0.1 | g/100g |
| Vitamin D | 0 | mcg/100g |
