В каталог
HYSTAR® 6075 Polyglycitol Syrup - 270023
- CAS номер
- 68425-17-2
- Номер ЕС
- 270-337-8
HYSTAR® 6075 Polyglycitol Syrup - 270023 представляет собой полигликитольный сироп с содержанием твердых веществ 75%. Он состоит из уникальной смеси мальтита, сорбита и полимеров высокой молекулярной массы, что делает его ценным ингредиентом для стабилизации пищевых продуктов и кондитерских изделий. Он служит питательным подсластителем, увлажнителем и стабилизатором в различных приложениях.
Маркировки и сертификаты
- FSSC 22000
- Сертифицировано GFSI
- Общепризнанно безопасным (GRAS)
- ISO 22000
- Кошерный
- Подтверждено проектом Non-GMO
Преимущества
- Влагоудерживающее вещество
- Стабилизирующий агент
- Нереактивный
Функции и применение
- Функции
- Увлажняющее средство
- Питательный подсластитель
- Стабилизатор
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Влагоудерживающее вещество
- Питательный подсластитель
- Стабилизатор
- Пищевые и питательные применения
- Джемы
- Желе
- Закуски
- Сиропы
Применение
Пищевые продукты и питание — Пищевые
- Злаки и закуски
- Кондитерские изделия
- Десерты и фруктовые заготовки
Свойства
- Физическая форма
- Жидкость
- Запах
- Нет обнаруживаемого постороннего запаха
- Вкус
- Чистый - сладкий вкус
Идентификация
- Бренд
- HYSTAR
- Название ингредиента
- ПолиглицитолPolyglycitol
- Ингредиент
- Полиглицитол
Соответствие и маркировка
- Нормативные данные
- Номер CAS
- 68425-17-2
- Соединенные Штаты
- GRAS
- самоподтвержденный
- Маркировка
- Полиглицитоловый сироп или гидрированный крахмальный гидролизат
- Канада Пищевая добавка Маркировка
- Гидрированный крахмальный гидролизат
- Пищевая добавка
- Маркировка
- Гидрированный крахмальный гидролизат
- Химические реестры
- AICS (Австралия)
- DSL (Канада)
- EINECS (ЕС)
- IECSC (Китай)
- ISHL (Япония)
- KECI (Корея)
- NZIoC (Новая Зеландия)
- TSCA (США)
Хранение и поставка
- Срок годности
- 12 месяцев
- Тип упаковки
- Бочки
- Условия хранения
Рекомендуемая температура хранения 16 °C -38°C (60 °F -100°F). Срок годности 12 месяцев. Каждые 12 месяцев проверяйте воду, редуцирующий сахар и анализ (сорбитол и мальтитол) каждые 12 месяцев.
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Вкус и аромат
- Подсластители и сиропы
Пищевые ингредиенты — Текстура и консистенция
- Стабилизаторы
Другие характеристики
- Калории (Энергетическая ценность)
- 226.0 Cal/100 г
- Примечание
* Отсутствует на уровне количественного определения.
- Номер пищевой добавки
- E 964, INS 964
Технические данные
Таблица 1 из 3
9 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Water Content | 25 | % |
| Relative Sweetness (vs. Sucrose) | 30 - 40 | % |
| Hygroscopicity | Medium | — |
| Viscosity (at 25°C) | 10000 | cPs |
| Caloric Value | 3 | kcal/g, d.b. |
| pH (14% w/w in Water) | 5 - 7.5 | — |
| Polyol Distribution (HP1, Sorbitol) | 15 | % d.b. |
| Polyol Distribution (HP2, Maltitol) | 10 | % d.b. |
| Polyol Distribution (HP3+) | 75 | % d.b. |
Таблица 2 из 3
2 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Total Aerobic Microbial Count | max. 1000 | cfu/g |
| Yeast and Molds Count | max. 100 | cfu/g |
Таблица 3 из 3
16 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Calories | 226 | — |
| Calories From Fat | 0 | — |
| Total Fat * | max. 0.1 | g/100g |
| Cholesterol | 0 | mg/100g |
| Sodium * | max. 2 | mg/100g |
| Total Carbohydrates | 75.3 | g/100g |
| Dietary Fiber | 0 | g/100g |
| Total Sugars | 0 | g/100g |
| Added Sugars | 0 | g/100g |
| Sugar Alcohols | 75.3 | g/100g |
| Protein * | max. 0.1 | g/100g |
| Vitamin D | 0 | mcg/100g |
