В каталог
TEXFLO® 339 - 06440301
TEXFLO® 339 - 06440301 представляет собой уникальный модифицированный крахмал из тапиоки, специально разработанный для использования в системах с прозрачными покрытиями, требующими улучшенное время хранения. Этот крахмал эффективно создает гладкий и равномерно распределенный барьер влаги, что помогает сохранять хрустящую текстуру даже при длительном времени хранения. Он служит ценным загустителем и модификатором вязкости в различных пищевых применениях.
Маркировки и сертификаты
- Халяль
- Кошерный
- Не содержит ГМО
- Не-ГМО
- Соответствует требованиям FCC
- Соответствует требованиям FDA
- Подтвержден Non-GMO Project
- Управление охраны труда и здоровья (OSHA)
Преимущества
- Улучшает хрупкость
- Увеличивает время удержания
- Снижает жесткость
- Нейтральный вкус
- Низкая вязкость
Функции и применение
- Области применения
- Пищевые покрытия
- Функции
- Загуститель
- Модификатор вязкости
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Загуститель
- Модификатор вязкости
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Пищевые покрытия
Применение
Продукты питания и питание — Пищевые продукты
- Соленые и кулинарные
Свойства
- Характеристики
- Улучшенная хрустящесть
- Низкая вязкость
- Физическая форма
- Порошок, Твердое вещество
- Порошок
- Твердый
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Улучшенная хрупкость
- Низкая вязкость
Идентификация
- Бренд
- TEXFLO
- Название ингредиента
- Модифицированный тапиоковый крахмалModified Tapioca Starch
- Ингредиент
- Модифицированный тапиоковый крахмал
Соответствие и маркировка
- Нормативные данные
- Источник
- Тапиока
- Соединенные Штаты Соответствует требованиям FCC (Продовольственный химический кодекс). Маркировка: Модифицированный пищевой крахмал
- Соответствует требованиям FCC (Продовольственный химический кодекс).
- Маркировка
- Модифицированный пищевой крахмал
- Канада Регулирование CFDA
- B.16.100, таблица XIII Маркировка: Модифицированный тапиоковый крахмал
- Регулирование CFDA
- B.16.100, таблица XIII
- Маркировка
- Модифицированный тапиоковый крахмал
- Химические реестры
- TSCA (США)
Хранение и поставка
- Тип упаковки
- Мешки
- Условия хранения
TEXFLO® 339 следует хранить в чистом, сухом месте при комнатной температуре и вдали от сильно ароматных материалов.
- Информация об упаковке
TEXFLO® 339 упакован в многослойные крафт-бумажные мешки весом нетто 50 фунтов.
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Текстура и консистенция
- Крахмалы и загустители
Другие характеристики
- Примечание
* Отсутствует на уровне количественного определения.
Технические данные
Таблица 1 из 4
1 строка| Характеристика | Значение | Метод |
|---|---|---|
| Viscosity (Internal Rise) | 10 - 100 | CML-M112H |
Таблица 2 из 4
3 строки| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Moisture Content | max. 14 | % | — |
| pH (20% w/w slurry) | 5 - 8 | — | — |
| End Viscosity | 150 - 530 | MVU | CML-M112H |
Таблица 3 из 4
4 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Total Plate Count | max. 10,000 | per g |
| Yeast and Molds Count | max. 500 | per g |
| Escherichia coli | Negative | — |
| Salmonella | Negative | /10g |
Таблица 4 из 4
18 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Total Fat * | max. 0.1 | g/100g |
| Saturated Fat | 0 | g/100g |
| Trans Fat | 0 | g/100g |
| Cholesterol | 0 | mg/100g |
| Sodium | 53 | mg/100g |
| Total Carbohydrates | 89.1 | g/100g |
| Dietary Fiber | 0 | g/100g |
| Total Sugars * | max. 0.1 | g/100g |
| Added Sugars | 0 | g/100g |
| Other Carbohydrates | 89.1 | g/100g |
| Protein | 0.1 - 0.8 | g/100g |
| Vitamin D | 0 | mcg/100g |
