PURITY® HO - 32171100

PURITY® HO - 32171100 пищевой смесь представляет собой мелко измельченный предгелеастинизированный модифицированный пищевой крахмал с сухими твердыми веществами кукурузного сиропа. Крахмал изготовлен из восковой кукурузы и рекомендуется для использования в низкоокислотных моментальных применениях. Этот продукт доступен в рамках программы TRUETRACE® Identity Preserved компании Ingredion Incorporated для негенной продукции.

Маркировки и сертификаты

Халяль
Кошерный
Без ГМО
Не-ГМО

Функции и применение

Области применения: Молочные десерты
Молочные продукты
Начинки
Пироги
Пудинги
Функции: Загуститель
Модификатор вязкости
Рынки: Продукты питания и питание
Технология: Пищевые ингредиенты

Применение

Продукты питания и питание — Пищевые продукты

Хлебобулочные изделия
Кондитерские изделия
Молочные продукты
Десерты и фруктовые приготовления

Свойства

Характеристики: Короткая текстура
Гладкая текстура
Физическая форма: Порошок, Твердое вещество
Порошок
Твердый

Идентификация

Бренд: PURITY
Название ингредиента: Модифицированный крахмалModified Starch
Ингредиент: Модифицированный крахмал, сухой глюкозный сироп

Хранение и поставка

Срок годности: 24 месяца
Тип упаковки: Мешки

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Текстура и консистенция

Крахмалы и загустители

Технические данные

Таблица 1 из 4

4 строки

Характеристика	Значение	Единица	Метод
Moisture Content	max. 10	%	—
pH (20% w/w slurry)	4.8 - 6.7	—	—
End Viscosity	270 - 1000	MVU	CML-M104H
End Viscosity	270 - 1000	MVU	CML-M404H

Таблица 2 из 4

2 строки

Характеристика	Значение	Единица
Escherichia coli	Negative	—
Salmonella	Negative	/10g

Таблица 3 из 4

16 строк

Характеристика	Значение	Единица
Total Fat *	max. 0.1	g/100g
Cholesterol	0	mg/100g
Sodium	70	mg/100g
Total Carbohydrates	90.7	g/100g
Dietary Fiber	0	g/100g
Total Sugars	3.8	g/100g
Added Sugars	0	g/100g
Other Carbohydrates	87.2	g/100g
Protein *	max. 0.1	g/100g
Vitamin D	0	mcg/100g
Iron *	max. 0.2	mg/100g
Potassium *	max. 10	mg/100g

Таблица 4 из 4