Q-NATURALE® 300 - 17955902

Q-NATURALE® 300 - 17955902 является натуральным эмульгатором, извлеченным из деревьев Quillaja. Рекомендуется для замены арабской гумми в эмульсиях с ароматизаторами. Некоторые другие ключевые характеристики Q-Naturale® включают лёгкость использования, очень низкий уровень расхода, высокую ёмкость для масла, мелкий размер частиц эмульсии, стабильность в алкогольных напитках.

Маркировки и сертификаты

Без аллергенов
Clean Label
Без глютена
Халяль
Кошерный
Без ГМО
Органический
Чистая этикетка

Функции и применение

Области применения: Алкогольные напитки
Инкапсулированные ароматизаторы
Функции: Эмульгатор
Рынки: Пищевые продукты и питание
Технология: Пищевые ингредиенты

Свойства

Физическая форма: Жидкость

Идентификация

Бренд: Q-NATURALE
Название ингредиента: Экстракт коры квиллайи сапонарииQuillaja Saponaria Bark Extract
Ингредиент: Экстракт квиллайи

Хранение и поставка

Срок годности: 12 месяцев
Тип упаковки: Мешки
Бутылки

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Текстура и консистенция

Эмульгаторы

Другие характеристики

Номер пищевой добавки: E 999, INS 999

Технические данные

Таблица 1 из 3

3 строки

Характеристика	Значение	Единица
pH	3.7 - 4.2	—
Moisture Content (Loss on Drying)	78 - 80	%
Saponin (Dry Basis)	65 - 75	%

Таблица 2 из 3

6 строк

Характеристика	Значение	Единица
Aerobic Plate Count	max. 10,000	per g
Aerobic Plate Count	10000	per g
Salmonella	Negative	/10g
Staphylococcus aureus	Negative	—
Yeast and Molds Count	max. 200	cfu/g
Escherichia coli	Negative	—

Таблица 3 из 3

15 строк

Характеристика	Значение	Единица
Total Fat	0.2	g/100g
Saturated Fat	1	g/100g
Trans Fat	max. 0.1	g/100g
Cholesterol	max. 1	mg/100g
Sodium	95	mg/100g
Total Carbohydrates	20	g/100g
Dietary Fiber	1	g/100g
Total Sugars	max. 0.35	g/100g
Other Carbohydrates	18	g/100g
Protein	0.3	g/100g
Vitamin D	max. 4	mcg/100g
Iron	2	mg/100g