NATIONAL™ 1215 - 12106005

Кукурузный крахмал NATIONAL™ 1215 - 12106005 предварительно желатинизирован и не подвергается химическому модифицированию. Рекомендуется в качестве загустителя и средства для удержания влаги в широком спектре продуктов питания. Этот продукт доступен в программе TRUETRACE® от Ingredion Incorporated для неГМО продукции.

Маркировки и сертификаты

Халяль
Кошерный
Не содержит ГМО
Без ГМО
Соответствует требованиям FCC
Соответствует требованиям FDA
FSSC 22000
Сертифицировано по GFSI

Преимущества

Крахмал NATIONAL™ 1215 начнет набухать или загущаться сразу после добавления в воду, молоко или сок
Первоначально приготовления с использованием крахмала NATIONAL™ 1215 будут мутными и жидкими, но со временем они приобретут дополнительную вязкость и превратятся в очень мягкий гель
Более высокие уровни крахмала приведут к образованию умеренного геля или загустевания
Вязкость также немного увеличится при умеренном нагревании продукта
Рекомендуется тщательно смешать крахмал NATIONAL™ 1215 с сухим разбавителем, таким как сахар, перед смешиванием с жидкостями

Функции и применение

Области применения: Панировки
Молочные продукты
Заправки
Пищевые смеси
Пищевые покрытия
Подливки
Соки
Соусы
Функции: Желирующий агент
Увлажняющее средство
Загуститель
Модификатор вязкости
Рынки: Пищевые продукты и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Функции пищевых ингредиентов: Гелеобразователь
Влагоудерживающий агент
Загуститель
Модификатор вязкости

Свойства

Характеристики: Хорошие желирующие свойства
Улучшенное удержание влаги
Физическая форма: Порошок, Твердое вещество
Порошок
Твердый
Характеристики пищевых ингредиентов: Хорошие гелеобразующие свойства
Улучшенная водоудерживающая способность

Идентификация

Бренд: NATIONAL
Название ингредиента: Кукурузный крахмал
Ингредиент: Кукурузный крахмал

Соответствие и маркировка

Химические реестры: TSCA (США)

Хранение и поставка

Срок годности: 2 года
Тип упаковки: Мешки
Условия хранения: Крахмал NATIONAL™ 1215 следует хранить в чистом, сухом месте при комнатной температуре и вдали от сильно ароматных материалов.Срок годности крахмала NATIONAL™ 1215 составляет 24 месяца с даты изготовления.
Информация об упаковке: Крахмал NATIONAL™ 1215 упакован в многослойные крафт-бумажные мешки весом нетто 50 фунтов.

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Текстура и консистенция

Крахмалы и загустители
Текстурообразователи

Другие характеристики

Примечание: * Не обнаружено на уровне количественного определения.

Технические данные

Таблица 1 из 4

2 строки

Характеристика	Значение	Единица
Moisture Content	max. 10	%
pH (9% w/w slurry)	4.5 - 7.5	—

Таблица 2 из 4