PENPLUS® 40 - 12140410

PENPLUS® 40 - 12140410 представляет собой предварительно желатинизированный модифицированный картофельный крахмал, специально разработанный для обеспечения выдающихся характеристик в широком спектре экструзионных применений в пищевой промышленности. Этот ингредиент, PenPlus® 40, играет ключевую роль в этих применениях, способствуя снижению потребления энергии машинами и увеличению производительности продукта. Его основная функция — выступать в качестве носителя, облегчая обработку и улучшая качество экструзированных пищевых продуктов.

Маркировки и сертификаты

Халяль
Кошерный
Без ГМО
Не-ГМО
Соответствует FCC
Соответствует FDA
FSSC 22000
Сертифицировано GFSI

Преимущества

Нейтральный вкус
Отличная влагоудерживающая способность
Улучшает впитываемость
Хороший носитель
Улучшает обрабатываемость
Низкая насыпная плотность
Средняя вязкость
Хорошая суспензия частиц

Функции и применение

Функции: Носитель
Рынки: Продукты питания и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Функции пищевых ингредиентов: Носитель
Пищевые и питательные применения: Панировки
Пищевые кляры
Пищевые покрытия
Переработанные мясные продукты
Закуски

Применение

Продукты питания и питание — Пищевые продукты

Хлебобулочные изделия
Зерновые и закуски
Готовые продукты
Фрукты и овощи
Мясо
птица и морепродукты

Свойства

Характеристики: Улучшенная способность удерживать воду
Нейтральный вкус
Превосходная эффективность
Физическая форма: Порошок, Твердое вещество
Порошок
Твердый
Характеристики пищевых ингредиентов: Улучшенная влагоудерживающая способность
Нейтральный вкус
Превосходные эксплуатационные характеристики

Идентификация

Бренд: PENPLUS
Название ингредиента: Модифицированный картофельный крахмалModified Potato Starch
Ингредиент: Модифицированный картофельный крахмал

Соответствие и маркировка

Нормативные данные

Источник: картофель
: Соединенные Штаты Соответствует требованиям FCC (Пищевой химический кодекс). Маркировка: Модифицированный пищевой крахмал
: Соответствует требованиям FCC (Пищевой химический кодекс).
Маркировка: Модифицированный пищевой крахмал
Канада Регулирование CFDA: B.16.100, таблица XIII Маркировка: Модифицированный картофельный крахмал
Регулирование CFDA: B.16.100, таблица XIII
Маркировка: Модифицированный картофельный крахмал

Химические реестры

DSL (Канада)TSCA (США)

Хранение и поставка

Срок годности: 24 месяца
Тип упаковки: МешкиКонтейнеры (IBC)
Условия хранения: PenPlus® 40 следует хранить в чистом, сухом месте при комнатной температуре и вдали от сильно ароматных материалов.
Информация об упаковке: PenPlus® 40 может быть упакован в многослойные крафт-бумажные мешки и контейнеры.

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Функциональные добавки

Носители и наполнители

Пищевые ингредиенты — Текстура и консистенция

Крахмалы и загустители

Другие характеристики

Примечание: * Отсутствует на уровне количественного определения.
Микробиологические пределы: Первоначальное тестирование проводится на одном составном образце в соответствии с пределом m. Если результат превышает m, используется трехклассовая выборка и приемка, указанная ниже.Где n = количество протестированных образцов; c = максимально допустимое количество результатов между m и M; m = верхний целевой предел; M = максимально допустимое значение.

Технические данные

Таблица 1 из 4

3 строки

Характеристика	Значение	Единица
Moisture Content	max. 8	%
pH	6 - 8	—
Viscosity (Hold)	400 - 1200	BU

Таблица 2 из 4

2 строки

Характеристика	Значение	Единица
Escherichia coli	Negative	—
Salmonella	Negative	/10g

Таблица 3 из 4

16 строк

Характеристика	Значение	Единица
Calories	386	—
Calories From Fat	1	—
Total Fat	0.1	g/100g
Cholesterol	0	mg/100g
Sodium	35	mg/100g
Total Carbohydrates	96.3	g/100g
Dietary Fiber	0	g/100g
Total Sugars *	max. 0.1	g/100g
Added Sugars	0	g/100g
Other Carbohydrates	96.3	g/100g
Protein *	max. 0.1	g/100g
Vitamin D	0	mcg/100g

Таблица 4 из 4

1 строка

Характеристика	Значение	Единица
On U.S.S. #80 Mesh	max. 2	%