VERSASWEET™ 1526 28 DE Glucose Syrup - 014200
VERSASWEET™ 1526 28 DE Glucose Syrup - 014200 представляет собой универсальный кукурузный сироп с эквивалентом декстрозы (DE) 28, что указывает на умеренный уровень его сладости. Этот сироп производится с использованием ферментативной конверсии и процессом ионного обмена, в результате чего получается сироп с нормальной вязкостью. Он служит питательным подсластителем, обеспечивая 316,0 калорий на 100 граммов. Доступен в жидкой форме.
Функции и применение
- Области применения
- Заправки
- Пищевые приправы
- Готовые блюда
- Соусы
- Закуски
- Супы
- Функции
- Питательный подсластитель
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
Применение
- Злаки и закуски
- Готовые продукты питания
- Соленые и кулинарные
Свойства
- Физическая форма
- Жидкий
- Жидкость
- Запах
- Нет обнаруживаемого постороннего запаха
- Вкус
- Чистый - типичный вкус
Идентификация
- Бренд
- VERSASWEET
- Название ингредиента
- Кукурузный сироп
- Ингредиент
- Кукурузный сироп
Соответствие и маркировка
- Химические реестры
- AICS (Австралия)
- DSL (Канада)
- EINECS (ЕС)
- ENCS (Япония)
- IECSC (Китай)
- KECI (Корея)
- NZIoC (Новая Зеландия)
- PICCS (Филиппины)
Хранение и поставка
- Срок годности
- 1 год
- Тип упаковки
- Навалом
- Бочки
- Условия хранения
Рекомендуемая температура для обработки и хранения навалом составляет от 120°F до 130°F (от 49°C до 54°C) для улучшения удобства обработки и минимизации развития цвета. Для длительного хранения рекомендуются более низкие температуры. Упакованный продукт следует хранить в чистом, сухом месте и не подвергать воздействию длительных высоких температур.
Семейства продуктов
- Подсластители и сиропы
Другие характеристики
- Калории (Энергетическая ценность)
- 316.0 Cal/100 г
- Примечание
* Не присутствует на уровне количественного определения.. ** "Общий сахар" в этом продукте может вносить вклад в "Добавленный сахар" для целей маркировки пищевой ценности в конечном потребительском продукте.
Технические данные
Таблица 1 из 5
6 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Density (at 80°F) | 1.415 | kg/ltr |
| Density (at 120°F) | 1.412 | kg/ltr |
| Density (at 140°F) | 1.407 | kg/ltr |
| Viscosity (at 80°F) | 85600 | cPs |
| Viscosity (at 120°F) | 27000 | cPs |
| Viscosity (at 140°F) | 8750 | cPs |
Таблица 2 из 5
7 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Dry Substance | 78 - 80 | % |
| Dextrose Equivalent | 26 - 30 | — |
| Color | max. 1.2 | CP |
| SO₂ Content | max. 10 | ppm |
| Conductivity (at 30% d.b.) | max. 20 | µmhos/cm |
| Ash Content | max. 0.05 | % |
| Apparent Starch | Negative | — |
Таблица 3 из 5
2 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Standard Plate Count | max. 100 | per g |
| Yeast and Molds Count | max. 20 | per g |
Таблица 4 из 5
15 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Calories | 316 | — |
| Total Fat * | max. 0.1 | g/100g |
| Cholesterol | 0 | mg/100g |
| Sodium * | max. 2 | mg/100g |
| Total Carbohydrates | 79 | g/100g |
| Dietary Fiber | 0 | g/100g |
| Total Sugars ** | 12.2 | g/100g |
| Added Sugars | 0 | g/100g |
| Other Carbohydrates | 66.8 | g/100g |
| Protein * | max. 0.1 | g/100g |
| Vitamin D | 0 | mcg/100g |
| Calcium * | max. 2 | mg/100g |
Таблица 5 из 5
4 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Dextrose Equivalent | 4 | % d.b. |
| Maltose | 11 | % d.b. |
| Maltotriose | 13 | % d.b. |
| Higher Saccharides (DP4+) | 72 | % d.b. |
