В каталог
ENZOSE® Brewers' Corn Syrup - 015510
ENZOSE® Brewers' Corn Syrup - 015510 является премиальным кукурузным сиропом, разработанным специально для использования в пивоварне. Этот высококачественный сироп, полученный из кукурузы, является богатым источником мальтозы, что делает его особенно подходящим как добавку в процессе пивоварения.
Маркировки и сертификаты
- Без ГМО
- Не ГМО
- Соответствует требованиям FCC
- Соответствует требованиям FDA
- FSSC 22000
- Общепризнанно безопасным (GRAS)
- ISO 22000
- Подтверждено проектом Non-GMO
Функции и применение
- Области применения
- Пиво
- Конфеты
- Кофе
- Кондитерские изделия
- Заправки
- Соусы
- Супы
- Чай
- Функции
- Питательный подсластитель
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Питательный подсластитель
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Пиво
- Конфеты
- Кофе
- Кондитерские изделия
- Заправки
- Соусы
- Супы
- Чай
Свойства
- Физическая форма
- Жидкость
- Запах
- Отсутствие посторонних запахов
- Вкус
- Чистый типичный вкус
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Высокое содержание амилозы
- Высокое качество
Идентификация
- Бренд
- ENZOSE
- Название ингредиента
- Кукурузный сироп
- Ингредиент
- Кукурузный сироп
Соответствие и маркировка
- Химические реестры
- DSL (Канада)
Хранение и поставка
- Срок годности
- 1 год
- Тип упаковки
- НаваломКонтейнеры (IBC)
- Условия хранения
- Рекомендуемая температура обработки и хранения составляет от 120°F до 125°F (от 49°C до 52°C) для улучшения удобства обработки и минимизации развития цвета.Для длительного хранения рекомендуются более низкие температуры.
- Информация об упаковке
- Навалом
- Контейнер
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Вкус и аромат
- Подсластители и сиропы
Другие характеристики
- Калории (Энергетическая ценность)
- 324.0 Cal/100 г
- Примечание
* Не обнаружено на уровне количественного определения. ** "Общий сахар" в этом продукте может быть включен в "Добавленный сахар" для целей маркировки пищевой ценности в конечном потребительском продукте.
Технические данные
Таблица 1 из 4
6 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Dry Substance | 80 - 82 | % |
| Color | max. 1 | CP |
| Conductivity (30% d.b.) | max. 20 | μmhos/cm |
| SO₂ Content | max. 10 | ppm |
| Total Ash Content | 0.05 | % |
| Apparent Starch | Negative | — |
Таблица 2 из 4
2 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Standard Plate Count | max. 100 | per g |
| Yeast and Molds Count | max. 20 | per g |
Таблица 3 из 4
15 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Total Fat * | max. 0.1 | g/100g |
| Cholesterol | 0 | mg/100g |
| Sodium * | max. 4 | mg/100g |
| Total Carbohydrates | 81.1 | g/100g |
| Dietary Fiber | 0 | g/100g |
| Total Sugars | 51.3 | g/100g |
| Added Sugars | 0 | g/100g |
| Other Carbohydrates | 29.8 | g/100g |
| Protein * | max. 0.1 | g/100g |
| Vitamin D | 0 | mcg/100g |
| Iron * | max. 0.4 | mg/100g |
| Potassium * | max. 20 | mg/100g |
Таблица 4 из 4
4 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Dextrose Equivalent | 5 - 11 | % d.b. |
| Maltose | 53 - 59 | % d.b. |
| Maltotriose | 13 - 19 | % d.b. |
| Higher Saccharides (DP4+) | 17 - 22 | % d.b. |
