HYSTAR® 8070 Non-Crystallizing Sorbitol Solution NF/FCC - 260003
HYSTAR® 8070 Non-Crystallizing Sorbitol Solution NF/FCC - 260003 является универсальным ингредиентом, используемым в различных областях, включая пищевую промышленность, средства по уходу за полостью рта и промышленные продукты. Он выполняет множество функций, таких как противокристаллизационный агент, криопротектор, наполнитель, питательный подсластитель и увлажнитель. Этот не кристаллизующийся раствор сорбита соответствует стандартам Национальной фармакопеи (NF) и Кодекса пищевых химикатов (FCC), что делает его подходящим для различных формул, требующих его универсальных свойств.
Преимущества
- Нерекристаллизующийся
- Влагоудерживающий
- Криопротектор и понижающий температуру замерзания
- Умеренная сладость
- Не вызывает потемнения
- Некариесогенный
Функции и применение
- Функции
- Противокристаллизационный агент
- Наполнитель
- Криопротектор
- Увлажняющее средство
- Питательный подсластитель
- Рынки
- Пищевая и пищевкусовая промышленность
- Технология
- Пищевые ингредиенты
Применение
- Злаковые и снэки
- Кондитерские изделия
- Десерты и фруктовые продукты
Свойства
- Запах
- Без посторонних запахов
- Вкус
- Чистый - сладкий вкус
- Физическая форма
- Жидкость
Идентификация
- Бренд
- HYSTAR
- Название ингредиента
- СорбитолSorbitol
- Ингредиент
- Сорбитол
Соответствие и маркировка
- Химические реестры
- AICS (Австралия)
- DSL (Канада)
- EINECS (ЕС)
- ENCS (Япония)
- IECSC (Китай)
- INSQ (Мексика)
- KECI (Корея)
- NZIoC (Новая Зеландия)
Хранение и поставка
- Срок годности
- 12 месяцев
- Тип упаковки
- Навалом
- Бочки
- Условия хранения
Рекомендуемая температура хранения 16-38°C (60-100°F). Срок годности 12 месяцев. Каждые 12 месяцев проводить повторный анализ на содержание воды, редуцирующих сахаров и определение сорбитола и мальтитола.
- Информация об упаковке
- Навалом
- Бочки
Другие характеристики
- Калории (Энергетическая ценность)
- 185.0 Cal/100 г
- Примечание
- * Не обнаружено на уровне количественного определения.¹ На основе образца массой 3,3 г не менее 12,8 мл 0,05 N раствора тиосульфата натрия (не более 0,3% в пересчете на глюкозу)
- Номер пищевой добавки
- E 420(i), INS 420(i)
Технические данные
Таблица 1 из 4
7 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Water Content | 28.5 - 31.5 | % |
| Relative Sweetness (vs. Sucrose) | 50 - 60 | % |
| Viscosity (at 25°C) | 380 | cPs |
| Caloric Value | 2.6 | kcal/g, d.b. |
| pH (14% w/w in Water) | 5 - 7.5 | — |
| Polyol Distribution (HP1, Sorbitol) | min. 45 | % d.b. |
| Polyol Distribution (HP2, Maltitol) | max. 10 | % d.b. |
Таблица 2 из 4
6 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Assay (as is D-Sorbitol) | min. 45 | % | — |
| Reducing Sugars ¹ | min. 12.8 | ml | — |
| Identifications A, B, C | Conforms | — | — |
| Lead Content | max. 1 | ppm | NF/FCC |
| Nickel | max. 1 | ppm | — |
| Residue on Ignition | max. 0.1 | % d.b. | — |
Таблица 3 из 4
2 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Total Aerobic Microbial Count | max. 1000 | cfu/g |
| Yeast and Molds Count | max. 100 | cfu/g |
Таблица 4 из 4
16 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Calories | 185 | — |
| Calories From Fat | 0 | — |
| Total Fat * | max. 0.1 | g/100g |
| Cholesterol | 0 | mg/100g |
| Sodium * | max. 2 | mg/100g |
| Total Carbohydrates | 70.3 | g/100g |
| Dietary Fiber | 0 | g/100g |
| Total Sugars | 0 | g/100g |
| Added Sugars | 0 | g/100g |
| Sugar Alcohols | 70.3 | g/100g |
| Protein * | max. 0.1 | g/100g |
| Vitamin D | 0 | mcg/100g |
