THERMFLO® HV - 06832101

THERMFLO® HV - 06832101 модифицированный пищевой крахмал получен из воскового кукурузы. Это высокоуниверсальный крахмал, который отлично подходит в качестве загустителя для пищевых систем с высоким pH, таких как соусы на сливочной основе, а также для систем с низким pH. Он характеризуется отличной стабильностью при низких температурах, а также обеспечивает короткую, гладкую и кремовую текстуру.

Маркировки и сертификаты

Халяль
Кошерный
Без ГМО
Не-ГМО
Соответствует требованиям FCC
FSSC 22000
Сертифицировано GFSI
ISO 22000

Преимущества

Модифицированный крахмал THERMFLO® HV при полном приготовлении в водной системе развивает гладкую, короткую текстуру
Он обладает хорошей устойчивостью к теплу, кислоте и сдвигу, а также исключительной стабильностью при низких температурах, что позволяет использовать его в широком спектре пищевых приложений
Его стабильные характеристики обеспечивают высокое качество конечного продукта

Функции и применение

Области применения: Молочные десерты
Молочные продукты
Заправки
Начинки
Пироги
Пудинги
Соусы
Супы
Функции: Загуститель
Модификатор вязкости
Рынки: Продукты питания и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Функции пищевых ингредиентов: Загуститель
Модификатор вязкости
Пищевые и питательные применения: Молочные десерты
Молочные продукты
Заправки
Начинки
Пироги
Пудинги
Соусы
Супы

Применение

Продукты питания и питание — Пищевые продукты

Хлебобулочные изделия
Молочные продукты
Десерты и фруктовые приготовления
Соленые и кулинарные

Свойства

Характеристики: Короткая текстура
Гладкая текстура
Физическая форма: Порошок, Твердое вещество
Порошок
Твердый
Характеристики пищевых ингредиентов: Короткая текстура
Гладкая текстура

Идентификация

Бренд: THERMFLO
Название ингредиента: Модифицированный крахмалModified Starch
Ингредиент: Модифицированный крахмал

Соответствие и маркировка

Нормативные данные

Источник: Восковая кукуруза
: Соединенные Штаты Соответствует требованиям FCC (Пищевой химический кодекс). Маркировка: Модифицированный пищевой крахмал
: Соответствует требованиям FCC (Пищевой химический кодекс).
Маркировка: Модифицированный пищевой крахмал
Канада Регулирование CFDA: B.16.100, таблица XIII Маркировка: Модифицированный кукурузный крахмал
Регулирование CFDA: B.16.100, таблица XIII
Маркировка: Модифицированный кукурузный крахмал

Хранение и поставка

Тип упаковки: Мешки
Условия хранения: Модифицированный крахмал THERMFLO® HV следует хранить в чистом, сухом месте при комнатной температуре и вдали от сильно ароматных материалов.
Информация об упаковке: Модифицированный крахмал THERMFLO® HV упакован в многослойные бумажные мешки Крафт с чистым весом 50 фунтов.

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Текстура и консистенция

Крахмалы и загустители

Другие характеристики

Примечание: * Отсутствует на уровне количественного определения.

Технические данные

Таблица 1 из 4

3 строки

Характеристика	Значение	Единица	Метод
Moisture Content	max. 13	%	—
pH (20% w/w slurry)	4.8 - 7.2	—	—
End Viscosity	500 - 700	MVU	CML-M106

Таблица 2 из 4

2 строки

Характеристика	Значение	Единица
Escherichia coli	Negative	—
Salmonella	Negative	/10g

Таблица 3 из 4

16 строк

Характеристика	Значение	Единица
Total Fat *	max. 0.1	g/100g
Cholesterol	0	mg/100g
Sodium	167	mg/100g
Total Carbohydrates	88.5	g/100g
Dietary Fiber	0	g/100g
Total Sugars *	max. 0.1	g/100g
Added Sugars	0	g/100g
Other Carbohydrates	88.5	g/100g
Protein	0.1	g/100g
Vitamin D	0	mcg/100g
Iron *	max. 0.4	mg/100g
Potassium *	max. 20	mg/100g

Таблица 4 из 4