CRISP FILM® 06460B06
CRISP FILM® 06460B06 — это модифицированная пищеварная крахмальная пленка, обеспечивающая улучшенную структуру и текстуру закусок и полученная из кукурузы с высоким содержанием амилозы. Модифицированный крахмал CRISP FILM® обладает хорошими свойствами формирования пленок, когда используется в качестве покрытия для жареных продуктов, таких как мясо в кляре или панировке. Этот продукт доступен в программе TRUETRACE® от Ingredion Incorporated для продуктов, не содержащих ГМО.
- Халяль
- Кошерный
- Не содержит ГМО
- Не-ГМО
Функции и применение
- Функции
- Пищевое покрытие
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Пищевое покрытие
Применение
- Хлебобулочные изделия
- Зерновые и закуски
- Готовые продукты
- Соленые и кулинарные
Свойства
- Характеристики
- Быстрое застывание
- Пленкообразование
- Улучшенная хрустящесть
- Нейтральный вкус
- Придание структуры
- Текстурирование
- Однородная текстура
- Физическая форма
- Порошок, Твердое вещество
- Порошок
- Твердый
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Быстрое застывание
- Пленкообразование
- Улучшенная хрустящая текстура
- Нейтральный вкус
- Обеспечивает структуру
- Текстурирование
- Равномерная текстура
Идентификация
- Бренд
- CRISP FILM
- Название ингредиента
- Модифицированный кукурузный крахмалModified Maize Starch
- Ингредиент
Модифицированный кукурузный крахмал, Модифицированный крахмал
Соответствие и маркировка
- Химические реестры
- TSCA (США)
Хранение и поставка
- Срок годности
- 24 месяца
- Тип упаковки
- Мешки
- Условия хранения
Модифицированный крахмал CRISP FILM® следует хранить в чистом, сухом месте при комнатной температуре и вдали от сильно ароматных материалов.
- Информация об упаковке
Модифицированный крахмал CRISP FILM® упакован в многослойные крафт-бумажные мешки весом нетто 50 фунтов.
Семейства продуктов
- Крахмалы и загустители
Другие характеристики
- Примечание
* Не присутствует на уровне количественного определения.
Технические данные
Таблица 1 из 4
2 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Moisture Content | max. 15 | % |
| pH (20% w/w Slurry) | 4.5 - 7 | — |
Таблица 2 из 4
2 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Escherichia coli | Negative | — |
| Salmonella | Negative | /10g |
Таблица 3 из 4
18 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Calories | 361 | — |
| Calories From Fat | 7 | — |
| Total Fat | 0.8 | g/100g |
| Saturated Fat | 0.32 | g/100g |
| Trans Fat | 0 | g/100g |
| Cholesterol | 0 | mg/100g |
| Sodium | 155 | mg/100g |
| Total Carbohydrates | 88.6 | g/100g |
| Dietary Fiber | 0 | g/100g |
| Total Sugars * | max. 0.1 | g/100g |
| Added Sugars | 0 | g/100g |
| Other Carbohydrates | 88.6 | g/100g |
Таблица 4 из 4
2 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Through U.S.S. #100 Mesh | min. 90 | % |
| Through U.S.S. #200 Mesh | min. 80 | % |
