В каталог
SORBO® HS Sorbitol Solution - 260155
SORBO® HS сорбитоловый раствор - 260155 является универсальным ингредиентом, используемым в широком спектре пищевых, кондитерских и промышленных приложений, требующих более высокого содержания сухих веществ. Он выполняет множество функций, часто выступая в качестве связующего агента, увлажнителя и подсластителя. Кроме того, он действует как эсмеральный агент, криопротектор и питательный подсластитель. Основным компонентом данного раствора является сорбитол, что делает его ценным элементом в различных применениях.
Преимущества
- Влагоудерживающее средство
- Криопротектор и понижающий температуру замерзания
- Умеренная сладость
- Не вызывает потемнения
- Некариесогенный
- Наполнитель для безсахарных продуктов
Функции и применение
- Функции
- Противокристаллизационный агент
- Наполнитель
- Криопротектор
- Увлажняющее средство
- Питательный подсластитель
- Подсластитель
- Рынки
- Сельское хозяйство и корма
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Корма и питание животных
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Антикристаллизующий агент
- Наполнитель
- Криопротектор
- Влагоудерживающее средство
- Питательный подсластитель
Свойства
- Запах
- Отсутствие посторонних запахов
- Вкус
- Чистый - сладкий вкус
- Физическая форма
- Жидкость
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Наполнитель
- Влагоудерживающие свойства
- Некариесогенный
Идентификация
- Бренд
- SORBO
- Название ингредиента
- СорбитолSorbitol
- Ингредиент
- Сорбитол
Соответствие и маркировка
- Химические реестры
- AICS (Австралия)
- DSL (Канада)
- EINECS (ЕС)
- ENCS (Япония)
- IECSC (Китай)
- INSQ (Мексика)
- KECI (Корея)
- NZIoC (Новая Зеландия)
Хранение и поставка
- Срок годности
- 12 месяцев
- Тип упаковки
- Навалом
- Информация об упаковке
- Навалом
Другие характеристики
- Калории (Энергетическая ценность)
- 184.0 Cal/100 г
- Примечание
* Не обнаружено на уровне количественного определения.
- Виды животных
- Домашние животные
- Номер пищевой добавки
- E 420(i), INS 420(i)
Технические данные
Таблица 1 из 4
4 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Relative Sweetness (vs. Sucrose) | 60 | % |
| Hygroscopicity | Medium | — |
| Caloric Value | 2.6 | kcal/g, d.b. |
| Viscosity (at 25°C) | 310 | cPs |
Таблица 2 из 4
3 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Water Content | 18.5 - 21.5 | % |
| Assay (as is D-Sorbitol) | min. 72 | % |
| pH (14% w/w in Water) | 5 - 7.5 | — |
Таблица 3 из 4
2 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Total Aerobic Microbial Count | max. 1000 | cfu/g |
| Yeast and Molds Count | max. 100 | cfu/g |
Таблица 4 из 4
16 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Calories | 184 | — |
| Calories From Fat | 0 | — |
| Total Fat * | max. 0.1 | g/100g |
| Cholesterol | 0 | mg/100g |
| Sodium * | max. 2 | mg/100g |
| Total Carbohydrates | 70.8 | g/100g |
| Dietary Fiber | 0 | g/100g |
| Total Sugars * | max. 0.1 | g/100g |
| Added Sugars | 0 | g/100g |
| Sugar Alcohols | 70.8 | g/100g |
| Protein * | max. 0.1 | g/100g |
| Vitamin D | 0 | mcg/100g |
