NOVATION® PRIMA 609 - 34122A00
NOVATION® PRIMA 609 - 34122A00 представляет собой продукт из кукурузного крахмала с такими характеристиками, как средняя устойчивость к циклам замерзания/оттаивания и умеренная термическая/сдвиговая устойчивость. Он производится в соответствии с программой TRUETRACE® Identity Preserved компании Ingredion Incorporated, что гарантирует его неналичие ГМО. Основная роль данного продукта заключается в модификации вязкости в различных применениях.
- Халяль
- Кошерный
- Без ГМО
- Органический
- Не-ГМО
- Соответствует требованиям ЕС
- Соответствует требованиям FCC
- FSSC 22000
Преимущества
- Органический кукурузный крахмал NOVATION® Prima 609 рекомендуется для пищевой обработки при умеренной температуре и сдвиге при нейтральном или низком pH
- Органический кукурузный крахмал NOVATION® Prima 609 особенно хорошо подходит для замороженных и охлажденных пищевых продуктов
- Органический крахмал NOVATION® Prima 609 производится из запатентованного сорта кукурузы Ingredion с использованием революционной технологии переработки, что обеспечивает органический загуститель с превосходной устойчивостью к технологическим воздействиям и стабильностью при низких температурах
Функции и применение
- Области применения
- Детское питание
- Молочные десерты
- Молочные продукты
- Заправки
- Начинки
- Мороженое
- Детская смесь
- Джемы
- Функции
- Модификатор вязкости
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Модификатор вязкости
- Применение в пищевых продуктах и питании
- Детское питание
- Молочные десерты
- Молочные продукты
- Заправки
- Начинки
- Мороженое
- Детская смесь
- Джемы
Применение
- Хлебобулочные изделия
- Кондитерские изделия
- Готовые продукты питания
- Молочные продукты
- Десерты и фруктовые заготовки
- Детское и детское питание
- Соленые и кулинарные
Свойства
- Физическая форма
- Порошок, Твердое вещество
- Порошок
- Твердый
Идентификация
- Бренд
- NOVATION
- Название ингредиента
- Кукурузный крахмал
- Ингредиент
- Кукурузный крахмал
Соответствие и маркировка
- Нормативные данные
- Источник
- Органическая восковая кукуруза (TRUETRACE® IP)
- Номер CAS
- 9037-22-3
- Соединенные Штаты Соответствует требованиям FCC (Пищевой химический кодекс). Соответствует стандартам Национальной органической программы (NOP). Маркировка: Органический кукурузный крахмал
- Соответствует требованиям FCC (Пищевой химический кодекс).
- Соответствует стандартам Национальной органической программы (NOP).
- Маркировка
- Органический кукурузный крахмал
- Канада Стандарт идентичности
- B.13.011 Маркировка: Органический кукурузный крахмал
- Стандарт идентичности
- B.13.011
Хранение и поставка
- Срок годности
- 24 месяца
- Тип упаковки
- Мешки
- Условия хранения
Органический кукурузный крахмал NOVATION® Prima 609 следует хранить в чистом, сухом месте при комнатной температуре и вдали от сильно ароматных материалов.
- Информация об упаковке
Органический кукурузный крахмал NOVATION® Prima 609 упакован в многослойные крафт-бумажные мешки весом нетто 25 кг.
Семейства продуктов
- Крахмалы и загустители
Другие характеристики
- Примечание
* Отсутствует на уровне количественного определения.
Технические данные
Таблица 1 из 3
3 строки| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Moisture Content | 9 - 13 | % | — |
| pH (20% w/w Slurry) | 5 - 6.5 | — | — |
| End Viscosity | 400 - 750 | MVU | CML-M105 |
Таблица 2 из 3
4 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Total Plate Count | max. 10,000 | per g |
| Yeast and Molds Count | 200 | per g |
| Escherichia coli | Negative | — |
| Salmonella | Negative | /10g |
Таблица 3 из 3
18 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Calories | 368 | — |
| Calories From Fat * | max. 1 | — |
| Total Fat * | max. 0.10 | g/100g |
| Saturated Fat | 0 | g/100g |
| Trans Fat | 0 | g/100g |
| Cholesterol | 0 | mg/100g |
| Sodium | 10 | mg/100g |
| Total Carbohydrates | 91.9 | g/100g |
| Dietary Fiber | 0 | g/100g |
| Total Sugars * | max. 0.1 | g/100g |
| Added Sugars | 0 | g/100g |
| Other Carbohydrates | 91.9 | g/100g |
