PENBIND® 130 - 06430400
PENBIND® 130 - 06430400 является высококачественным модифицированным картофельным крахмалом, предназначенным для использования в системах полимерных покрытий с улучшенным временем удержания. PenBind® 130 отличается высокой белизной и пресностью, образуя равномерно распределенный, невидимый барьер влаги в жареных продуктах.
- Халяль
- Кошерный
- Не содержит ГМО
- Не ГМО
- Соответствует требованиям FCC
- Соответствует требованиям FDA
- FSSC 22000
- Сертифицировано по GFSI
Преимущества
- Улучшает хрупкость
- Продлевает время удержания
- Улучшает адгезию
- Барьер для влаги
- Снижает жесткость
- Нейтральный вкус
- Средняя вязкость
Функции и применение
- Области применения
Панировки, Прозрачные покрытия (Пищевые), Пищевые смеси, Пищевые покрытия
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Пищевые и питательные применения
- Панировки
- Прозрачные покрытия (пищевые)
- Пищевые кляры
- Пищевые покрытия
Применение
- Хлебобулочные изделия
- Готовые продукты
- Соленые и кулинарные
Свойства
- Характеристики
- Отличные адгезионные свойства
- Придает устойчивость к влагопоглощению
- Улучшенная хрустящесть
- Физическая форма
- Порошок, Твердое вещество
- Порошок
- Твердый
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Отличные адгезионные свойства
- Придает устойчивость к поглощению влаги
- Улучшенная хрупкость
Идентификация
- Бренд
- PENBIND
- Название ингредиента
- Модифицированный картофельный крахмалModified Potato Starch
- Ингредиент
- Модифицированный картофельный крахмал
Соответствие и маркировка
- Химические реестры
- DSL (Канада)
- ENCS (Япония)
- IECSC (Китай)
- KECI (Корея)
- NZIoC (Новая Зеландия)
- PICCS (Филиппины)
- TSCA (США)
Хранение и поставка
- Срок годности
- 24 месяца
- Тип упаковки
- МешкиКонтейнеры (IBC)
- Условия хранения
PenBind® 130 следует хранить в чистом, сухом месте при комнатной температуре и вдали от сильно ароматных материалов.
- Информация об упаковке
PenBind® 130 может быть упакован в многослойные крафт-бумажные мешки и контейнеры.
Семейства продуктов
- Крахмалы и загустители
Другие характеристики
- Примечание
* Не обнаружено на уровне количественного определения.. ** "Общий сахар" в этом продукте может быть включен в "Добавленный сахар" для целей маркировки пищевой ценности в конечном потребительском продукте.
Технические данные
Таблица 1 из 4
3 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Moisture Content | max. 18 | % |
| pH | 6-8 | — |
| Viscosity (Hold) | 50 - 800 | BU |
Таблица 2 из 4
2 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Escherichia coli | Negative | — |
| Salmonella | Negative | /10g |
Таблица 3 из 4
16 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Total Fat | 0.1 | g/100g |
| Cholesterol | 0 | mg/100g |
| Sodium | 163 | mg/100g |
| Total Carbohydrates | 84.6 | g/100g |
| Dietary Fiber | 0 | g/100g |
| Total Sugars * | max. 0.1 | g/100g |
| Added Sugars | 0 | g/100g |
| Other Carbohydrates | 84.6 | g/100g |
| Protein * | max. 0.1 | g/100g |
| Vitamin D | 0 | mcg/100g |
| Iron * | max. 0.4 | mg/100g |
| Potassium * | max. 20 | mg/100g |
Таблица 4 из 4
1 строка| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| On U.S.S. #100 Mesh | max. 2 | % |
