В каталог
EDME SF1
EDME SF1 — это мука из соложенного ячменя.
Маркировки и сертификаты
- Халяль
- Кошер
- Без ГМО
- Веган
- Вегетарианский
- Кошерный
- Веганский
Функции и применение
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Пищевые и питательные применения
- Готовые блюда
- Соусы
- Закуски
Применение
Продукты питания и питание — Пищевые продукты
- Хлебобулочные изделия
- Злаки и закуски
- Готовые продукты
- Соленые и кулинарные
Свойства
- Характеристики
- Сыпучий
- Подходит для ово-лакто вегетарианцев
- Подходит для веганов
- Подходит для вегетарианской пищи
- Физическая форма
- Порошок
- Запах
Характерный для продукта без посторонних запахов или ароматов
- Вкус
Характерный для продукта без посторонних привкусов
- Внешний вид
- Белая свободно текучая мука
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Свободно текучий
- Подходит для ово-лакто вегетарианцев
- Подходит для веганов
- Подходит для вегетарианских продуктов
Идентификация
- Название ингредиента
- Ячменная солодовая мука
Соответствие и маркировка
- Страна происхождения
- Соединенное Королевство
- Происхождение ингредиента
- Растительного происхождения
Хранение и поставка
- Срок годности
12 месяцев (Неоткрытый), 1 месяц (После вскрытия)
- Тип упаковки
- Мешки
- Большие мешки
- Условия хранения
Прохладные, сухие окружающие условия, подходящие для хранения пищевых продуктов.; Примечание: Не подходит для замораживания
- Информация об упаковке
- Первичная упаковка
- Д - 760 мм
- Ш - 560 мм
- В - 160 мм
- Третичная упаковка
- Д - 1200 мм
- Ш - 1000 мм
- В - 145 мм
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы
- Мука и зерновые продукты
Технические данные
Таблица 1 из 6
3 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Malted Barley | 100.0 | % |
| Texture | Free flowing flour | — |
| Lead Time | 10.0 | days |
Таблица 2 из 6
4 строки| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Moisture Content | 3 - 9 | % | Infra-red moisture meter |
| D.P. | 165 - 220 | IOB | Fehling's test |
| Color | 3.5 - 7.5 | ⁰EBC | EBC |
| D.U. | 60 - 90 | D.U. | — |
Таблица 3 из 6
7 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Total Viable Count | max. 500,000 | cfu/g | AM/M: 01-1 |
| Yeasts & Moulds | max. 5,000 | cfu/g | AM/M: 10-1 |
| Escherichia coli | max. 5,000 | cfu/g | AM/M: 02-1 |
| Bacillus cereus | max. 10 | cfu/g | AM/M: 04-6 |
| Salmonella | max. 100 | cfu/g | AM/M: 13-1 |
| Coliforms | Absent in 25g | cfu/g | AM/M: 12-3 |
| Other | Nil | — | — |
Таблица 4 из 6
13 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Energy | 1509.0 | kJ | 070-011 |
| Protein Content | 12.4 | g | 070-005-02 |
| Carbohydrate | 66.5 | g | 070-010 |
| Carbohydrate of which Sugars | 30.9 | g | 070-014 |
| Carbohydrate of which Starch | 35.6 | g | 070-010 |
| Dietary Fibre | 12.4 | g | 070-008 |
| Total Fat | 1.86 | g | 070-006 |
| Saturated Fat | 0.59 | g | 070-012 |
| Monounsaturated Fat | 0.25 | g | 070-012 |
| Polyunsaturates Fat | 0.99 | g | 070-012 |
| Sodium Content | max. 0,05 | g | 070-009 |
| Salt | 0.04 | g | 070-009 |
Таблица 5 из 6
8 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Cadmium Content | 0.05 | mg/kg | Atomic Absorption |
| Lead Content | 0.2 | mg/kg | Atomic Absorption |
| Arsenic Content | No legal limits | mg/kg | ISO 17025 |
| Copper Content | No legal limits | mg/100g | AM/C/1002 |
| Iron Content | No legal limits | mg/100g | AM/C/1002 |
| Zinc Content | No legal limits | mg/100g | AM/C/1002 |
| Mercury Content | No legal limits | mg/kg | ISO 17025 |
| Tin Content | No legal limits | mg/kg | ISO 17025 |
Таблица 6 из 6
6 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Ochratoxin A | max. 3 | ppb | AM/R/960 |
| Total Aflatoxins (B1, B2, G1, G2) | max. 4 | ppb | AM/R/999 |
| Aflatoxin B1 | max. 2 | ppb | AM/R/999 |
| Deoxynivalenol | max. 750 | ppb | ISO 17025 |
| Zearalenone | max. 75 | ppb | ISO 17025 |
| T-2 Toxin | max. 100 | ppb | ISO 17025 |
