Kalustyan Allspice Ground
Kalustyan Allspice Ground — это высококачественный, натуральный ингредиент для пищевой промышленности. Он производится устойчивым способом в рамках процесса, не содержащего ГМО, и не содержит аллергенов. Продукт сертифицирован GMP и GFSI, одобрен организациями SEDEX и FDA, сертифицирован как органический USDA, а также как халяльный и кошерный. Он проверен в рамках проекта non-GMO и утвержден Законом о модернизации безопасности пищевых продуктов FDA (FSMA) и системой управления критическими контрольными точками (HACCP), что делает его подходящим для веганских диет. Подходит для широкого спектра применений в пищевой промышленности, включая соленые и кулинарные блюда.
- Не содержит аллергенов
- Без ГМО
- Халяль
- Кошерный
- Натуральный
- Органический
- Устойчивый
- Веганский
Функции и применение
- Функции
- Специя
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Специя
Применение
- Пряные и кулинарные
Свойства
- Характеристики
- Высокое качество
- Запах
- Сильный ароматный
- Вкус
- Теплый, сладкий и напоминающий
- Внешний вид
- От коричневого до красновато-коричневого
- Состав ингредиентов
- Душистый перец 100%.
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Высокое качество
Идентификация
- Название ингредиента
- Душистый перецAllspice
Соответствие и маркировка
- Страна происхождения
- Гватемала
- Гондурас
- Ямайка
- Мексика
Хранение и поставка
- Упаковка
Упакован в картонную/тканевую упаковку весом 50 фунтов.
- Срок годности
- 1 год
- Тип упаковки
- Мешки
- Картонные коробки
- Условия хранения
- Хранить в прохладном сухом месте
Семейства продуктов
- Специи
- травы и приправы
Другие характеристики
- Метод стерилизации
- Облучение
Технические данные
Таблица 1 из 4
3 строки| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Ash Content | max. 7 | % | ASTA 3.0 |
| Moisture | max. 11.0 | % | ASTA 2.1 |
| Volatile Oil | min. 0.015 | ml/100g | ASTA 5.0 |
Таблица 2 из 4
2 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Granulation (USS 20M) | max. 0 | % |
| Granulation (USS 40M) | max. 5 | % |
Таблица 3 из 4
2 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Relative Humidity | 55 | % |
| Storage Temperature | 50 - 70 | °F |
Таблица 4 из 4
5 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Coliform | max. 100 | cfu/g | AOAC 991.14 |
| E.coli | max. 3 | MPN/g | FDA BAM Chapter 4 |
| Salmonella | Negative | per 2 x 375 grams | eq. FDA BAM Chapter 5 |
| Total Plate Count | max. 25,000 | cfu/g | AOAC 990.12 |
| Yeast & Molds | max. 400 | cfu/g | AOAC 997.02 |
