В каталог
KALUSTYAN Sesame Seeds Hulled
KALUSTYAN Sesame Seeds Hulled — это высококачественный, натуральный продукт, используемый как ингредиент в пищевой промышленности. Он производится устойчивым способом в рамках процесса без ГМО и не содержит аллергенов. Процесс производства соответствует таким нормативам, как Закон о модернизации безопасности пищевых продуктов FDA (FSMA), Анализ опасностей и критические контрольные точки (HACCP), а также Надлежащие производственные практики (GMP) для обеспечения безопасности и качества продукта. Продукт сертифицирован для удовлетворения различных диетических и этических потребностей, включая кошерные, халяльные, веганские, проекты без ГМО и органические сертификаты USDA. Предприятие соответствует нормативам SEDEX и TSCA (США) и удовлетворяет требованиям этичной и безопасной производственной практики сертификации GFSI и одобрения FDA. Подходит для широкого спектра применений в пищевой промышленности, включая соленые и кухонные блюда.
Маркировки и сертификаты
- Не содержит аллергенов
- Без ГМО
- Халяль
- Кошерный
- Натуральный
- Природного происхождения
- Органический
- Растительный
Функции и применение
- Функции
- Специя
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Специя
Применение
Продукты питания и питание — Пищевые продукты
- Пряные и кулинарные
Свойства
- Вкус
- Приятный ореховый вкус
- Внешний вид
- Белый и перламутровый
- Состав ингредиентов
- Кунжутные семена 100%.
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Высокое качество
Идентификация
- Название ингредиента
- Семена кунжута
- Кунжутные семена
Соответствие и маркировка
- Страна происхождения
- Индия
- Происхождение ингредиента
- Натурального происхождения
- Растительного происхождения
- Химические реестры
- TSCA (США)
Хранение и поставка
- Упаковка
Упакован в картонные/тканевые мешки по 50 фунтов.
- Срок годности
- 1 год
- Тип упаковки
- Мешки
- Картонные коробки
- Условия хранения
- Хранить в прохладном сухом месте.
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Вкус и аромат
- Специи
- травы и приправы
Пищевые ингредиенты — Цельные продукты, экстракты и премиксы
- Орехи и семена
Другие характеристики
- Метод стерилизации
- Облучение
Технические данные
Таблица 1 из 9
2 строки| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Ash Content | max. 3.5 | % | ASTA 3.0 |
| Moisture | max. 4 | % | ASTA 2.1 |
Таблица 2 из 9
2 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Relative Humidity | 55 | % |
| Storage Temperature | 50 - 70 | °F |
Таблица 3 из 9
10 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Calcium Content | 975 | mg/100 g |
| Copper Content | 4.082 | mg/100 g |
| Iron Content | 14.55 | mg/100 g |
| Magnesium Content | 351 | mg/100 g |
| Manganese Content | 2.46 | mg/100 g |
| Phosphorus Content | 629 | mg/100 g |
| Potassium Content | 468 | mg/100 g |
| Selenium Content | 34.4 | μg/100 g |
| Sodium Content | 11 | mg/100 g |
| Zinc Content | 7.75 | mg/100 g |
Таблица 4 из 9
5 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Coliform | max. 100 | cfu/g | AOAC 991.14 |
| E.coli | max. 3 | MPN/g | FDA BAM Chapter 4 |
| Salmonella | Negative | per 2 x 375 grams | eq. FDA BAM Chapter 5 |
| Total Plate Count | max. 25,000 | cfu/g | AOAC 990.12 |
| Yeast & Molds | max. 400 | cfu/g | AOAC 997.02 |
Таблица 5 из 9
19 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Added Sugar Content | 0 | g/100 g |
| Alcohol (ethyl) Content | 0 | g/100 g |
| Caffeine Content | 0 | mg/100 g |
| Carbohydrate Content | 23.45 | g/100 g |
| Cholesterol Content | 0 | mg/100 g |
| Coumestrol | 0 | mg/100 g |
| Daidzein | 0 | mg/100 g |
| Energy | 2397 | kJ/100 g |
| Fiber (total dietary) | 11.8 | g/100 g |
| Formononetin | 0 | mg/100 g |
| Genistein | 0 | mg/100 g |
| Glycitein | 0 | mg/100 g |
Таблица 6 из 9
13 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Fatty acids (total monounsaturated) | 18.759 | g/100 g |
| Fatty acids (total monounsaturated, 16:1 undifferentiated) | 0.149 | g/100 g |
| Fatty acids (total monounsaturated, 18:1 undifferentiated) | 18.521 | g/100 g |
| Fatty acids (total monounsaturated, 20:01) | 0.07 | g/100 g |
| Fatty acids (total monounsaturated, 22:1 undifferentiated) | 0 | g/100 g |
| Fatty acids (total polyunsaturated) | 21.773 | g/100 g |
| Fatty acids (total polyunsaturated, 18:04) | 0 | g/100 g |
| Fatty acids (total polyunsaturated, 18:2 undifferentiated) | 21.375 | g/100 g |
| Fatty acids (total polyunsaturated, 18:3 undifferentiated) | 0.376 | g/100 g |
| Fatty acids (total polyunsaturated, 20:4 undifferentiated) | 0 | g/100 g |
| Fatty acids (total polyunsaturated, 20:5 n-3) | 0 | g/100 g |
| Fatty acids (total polyunsaturated, 22:5 n-3) | 0 | g/100 g |
Таблица 7 из 9
9 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Fatty acids (total saturated) | 6.957 | g/100 g |
| Fatty acids (total saturated, 10:00) | 0 | g/100 g |
| Fatty acids (total saturated, 12:00) | 0 | g/100 g |
| Fatty acids (total saturated, 14:00) | 0.124 | g/100 g |
| Fatty acids (total saturated, 16:00) | 4.441 | g/100 g |
| Fatty acids (total saturated, 18:00) | 2.09 | g/100 g |
| Fatty acids (total saturated, 4:00) | 0 | g/100 g |
| Fatty acids (total saturated, 6:00) | 0 | g/100 g |
| Fatty acids (total saturated, 8:00) | 0 | g/100 g |
Таблица 8 из 9
18 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Alanine Content | 0.927 | g/100 g |
| Arginine Content | 2.63 | g/100 g |
| Aspartic Acid Content | 1.646 | g/100 g |
| Cystine Content | 0.358 | g/100 g |
| Glutamic Acid Content | 3.955 | g/100 g |
| Glycine Content | 1.215 | g/100 g |
| Histidine Content | 0.522 | g/100 g |
| Isoleucine Content | 0.763 | g/100 g |
| Leucine Content | 1.358 | g/100 g |
| Lysine Content | 0.569 | g/100 g |
| Methionine Content | 0.586 | g/100 g |
| Phenylalanine Content | 0.94 | g/100 g |
Таблица 9 из 9
26 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Carotene (alpha) Content | 0 | μg/100 g |
| Carotene (beta) Content | 5 | μg/100 g |
| Choline Content | 25.6 | mg/100 g |
| Cryptoxanthin (beta) Content | 0 | μg/100 g |
| Folate (DFE) | 97 | μg/100 g |
| Folate (food) | 97 | μg/100 g |
| Folate (total) | 97 | μg/100 g |
| Folic Acid Content | 0 | μg/100 g |
| Lutein + zeaxanthin Content | 0 | μg/100 g |
| Lycopene Content | 0 | μg/100 g |
| Niacin Content | 4.515 | mg/100 g |
| Pantothenic Acid Content | 0.05 | mg/100 g |
