В каталог
Kalustyan Rosemary Ground
Kalustyan Rosemary Ground — это высококачественный натуральный ингредиент специи для пищевой промышленности. Он производится устойчивым способом в рамках процесса без ГМО и не содержит аллергенов. Производственное предприятие обеспечивает безопасность и качество, соблюдая строгие нормативные акты, такие как Закон о модернизации безопасности пищевых продуктов FDA (FSMA), Анализ опасностей и критические контрольные точки (HACCP), а также Надлежащую производственную практику (GMP), и имеет сертификаты кошерной, халяльной, веганской, проекта non-GMO и сертификат USDA органик. Он также соответствует нормативам SEDEX и TSCA (США), сертификату GFSI и требованиям одобрения FDA для безопасных и этичных методов производства. Подходит для широкого спектра применений в пищевой промышленности, включая соленые и кулинарные блюда.
Маркировки и сертификаты
- Не содержит аллергенов
- Без ГМО
- Халяль
- Кошерный
- Натуральный
- Природного происхождения
- Органический
- Растительный
Функции и применение
- Функции
- Специя
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Специя
Применение
Продукты питания и питание — Пищевые продукты
- Пряные и кулинарные
Свойства
- Характеристики
- Высокое качество
- Физическая форма
- Порошок
- Запах
- Ароматный, с ароматом чая
- Вкус
- Немного горький с легким камфорным вкусом
- Внешний вид
- Коричневато-зеленый
- Состав ингредиентов
- Розмарин 100%.
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Высокое качество
Идентификация
- Название ингредиента
- РозмаринRosemary
Соответствие и маркировка
- Страна происхождения
- Испания
- Марокко
- Происхождение ингредиента
- Натурального происхождения
- Растительного происхождения
- Химические реестры
- TSCA (США)
Хранение и поставка
- Упаковка
Упакован в картонные/тканевые мешки по 50 фунтов.
- Срок годности
- 1 год
- Тип упаковки
- Мешки
- Картонные коробки
- Условия хранения
- Хранить в прохладном сухом месте.
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Вкус и аромат
- Специи
- травы и приправы
Другие характеристики
- Метод стерилизации
- Облучение
Технические данные
Таблица 1 из 9
3 строки| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Ash Content | max. 7 | % | ASTA 3.0 |
| Moisture | max. 12 | % | ASTA 2.1 |
| Volatile Oil | min. 0.01 | ml/100g | ASTA 5.0 |
Таблица 2 из 9
2 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Granulation (USS 20M) | max. 0 | % |
| Granulation (USS 45M) | max. 5 | % |
Таблица 3 из 9
2 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Relative Humidity | 55 | % |
| Storage Temperature | 50 - 70 | °F |
Таблица 4 из 9
10 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Calcium Content | 1280 | mg/100 g |
| Copper Content | 0.55 | mg/100 g |
| Iron Content | 29.25 | mg/100 g |
| Magnesium Content | 220 | mg/100 g |
| Manganese Content | 1.867 | mg/100 g |
| Phosphorus Content | 70 | mg/100 g |
| Potassium Content | 955 | mg/100 g |
| Selenium Content | 4.6 | μg/100 g |
| Sodium Content | 50 | mg/100 g |
| Zinc Content | 3.23 | mg/100 g |
Таблица 5 из 9
5 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Coliform | max. 100 | cfu/g | AOAC 991.14 |
| E.coli | max. 3 | MPN/g | FDA BAM Chapter 4 |
| Salmonella | Negative | per 2 x 375 grams | eq. FDA BAM Chapter 5 |
| Total Plate Count | max. 25,000 | cfu/g | AOAC 990.12 |
| Yeast & Molds | max. 400 | cfu/g | AOAC 997.02 |
Таблица 6 из 9
10 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Added Sugar Content | 0 | g/100 g |
| Alcohol (ethyl) Content | 0 | g/100 g |
| Carbohydrate Content | 64.06 | g/100 g |
| Cholesterol Content | 0 | mg/100 g |
| Energy | 1387 | kJ/100 g |
| Fiber (total dietary) | 42.6 | g/100 g |
| Phytosterols Content | 58 | mg/100 g |
| Protein Content | 4.88 | g/100 g |
| Total Lipid Content | 15.22 | g/100 g |
| Water Content | 9.31 | g/100 g |
Таблица 7 из 9
14 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Fatty acids (total monounsaturated) | 3.014 | g/100 g |
| Fatty acids (total monounsaturated, 14:01) | 0.059 | g/100 g |
| Fatty acids (total monounsaturated, 16:1 undifferentiated) | 0.17 | g/100 g |
| Fatty acids (total monounsaturated, 18:1 undifferentiated) | 2.66 | g/100 g |
| Fatty acids (total monounsaturated, 20:01) | 0.125 | g/100 g |
| Fatty acids (total monounsaturated, 22:1 undifferentiated) | 0 | g/100 g |
| Fatty acids (total polyunsaturated) | 2.339 | g/100 g |
| Fatty acids (total polyunsaturated, 18:04) | 0 | g/100 g |
| Fatty acids (total polyunsaturated, 18:2 undifferentiated) | 1.16 | g/100 g |
| Fatty acids (total polyunsaturated, 18:3 undifferentiated) | 1.076 | g/100 g |
| Fatty acids (total polyunsaturated, 20:4 undifferentiated) | 0 | g/100 g |
| Fatty acids (total polyunsaturated, 20:5 n-3) | 0 | g/100 g |
Таблица 8 из 9
14 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Fatty acids (total saturated) | 7.371 | g/100 g |
| Fatty acids (total saturated, 10:00) | 0.05 | g/100 g |
| Fatty acids (total saturated, 12:00) | 0.037 | g/100 g |
| Fatty acids (total saturated, 14:00) | 0.315 | g/100 g |
| Fatty acids (total saturated, 15:00) | 0.131 | g/100 g |
| Fatty acids (total saturated, 16:00) | 4.991 | g/100 g |
| Fatty acids (total saturated, 17:00) | 0.094 | g/100 g |
| Fatty acids (total saturated, 18:00) | 0.6 | g/100 g |
| Fatty acids (total saturated, 20:00) | 0.379 | g/100 g |
| Fatty acids (total saturated, 22:00) | 0.387 | g/100 g |
| Fatty acids (total saturated, 24:00) | 0.294 | g/100 g |
| Fatty acids (total saturated, 4:00) | 0 | g/100 g |
Таблица 9 из 9
15 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Folate (DFE) | 307 | μg/100 g |
| Folate (food) | 307 | μg/100 g |
| Folate (total) | 307 | μg/100 g |
| Folic Acid Content | 0 | μg/100 g |
| Niacin Content | 1 | mg/100 g |
| Retinol Content | 0 | μg/100 g |
| Riboflavin Content | 0.428 | mg/100 g |
| Thiamin Content | 0.514 | mg/100 g |
| Vitamin A | 3128 | IU/100 g |
| Vitamin A (RAE) | 156 | μg/100 g |
| Vitamin B-12 | 0 | μg/100 g |
| Vitamin B-6 | 1.74 | mg/100 g |
