В каталог
Kalustyan Bay Leaves Whole
Kalustyan Bay Leaves Whole — это высококачественный, натуральный ингредиент специи для пищевой промышленности. Производится экологически чистым способом в рамках процесса, свободного от ГМО, и не содержит аллергенов. Это универсальный продукт, который можно использовать в широком спектре приложений в пищевой промышленности, отвечая при этом строгим нормативным и этическим стандартам, таким как соответствие Закону о модернизации безопасности продуктов питания FDA (FSMA), кошерность, халяльность, веганство, проект без ГМО, TSCA (США), GMP, сертификация GFSI, одобрение SEDEX, органическая сертификация USDA и соответствие критической контрольной точке анализа опасностей (HACCP). Подходит для широкого спектра применений в пищевой промышленности, включая пикантные и кулинарные блюда.
Маркировки и сертификаты
- Без аллергенов
- Без ГМО
- Халяль
- Кошерный
- Натуральный
- Натурально полученный
- Органический
- Растительный
Функции и применение
- Функции
- Специя
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Специя
Применение
Продукты питания и питание — Пищевые продукты
- Пряные и кулинарные
Свойства
- Характеристики
- Высокое качество
- Аромат
- Нежный ароматный аромат
- Вкус
- Горький вкус
- Состав ингредиентов
- Лавровый лист 100%.
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Высокое качество
Идентификация
- Синонимы
- Stabileze
- Stabileze 06
- Stabileze QM
- Название ингредиента
- Лавровый лист
Соответствие и маркировка
- Страна происхождения
- Турция
- Происхождение ингредиента
- Натурального происхождения
- Растительного происхождения
- Химические реестры
- TSCA (США)
Хранение и поставка
- Упаковка
- Упакован в ящик/мешок весом 50 фунтов.
- Срок годности
- 1 год
- Тип упаковки
- Мешки
- Картонные коробки
- Условия хранения
- Хранить в прохладном сухом месте.
Семейства продуктов
Пищевые ингредиенты — Вкус и аромат
- Специи
- травы и приправы
Другие характеристики
- Метод стерилизации
- Облучение
Технические данные
Таблица 1 из 9
3 строки| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Ash Content | max. 6 | % | ASTA 3.0 |
| Moisture | max. 9 | % | ASTA 2.1 |
| Volatile Oil | min. 0.008 | ml/100g | ASTA 5.0 |
Таблица 2 из 9
2 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Relative Humidity | 55 | % |
| Storage Temperature | 50 - 70 | °F |
Таблица 3 из 9
10 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Calcium Content | 834 | mg/100 g |
| Copper Content | 0.416 | mg/100 g |
| Iron Content | 43 | mg/100 g |
| Magnesium Content | 120 | mg/100 g |
| Manganese Content | 8.167 | mg/100 g |
| Phosphorus Content | 113 | mg/100 g |
| Potassium Content | 529 | mg/100 g |
| Selenium Content | 2.8 | μg/100 g |
| Sodium Content | 23 | mg/100 g |
| Zinc Content | 3.7 | mg/100 g |
Таблица 4 из 9
1 строка| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Fatty acids (total trans) | 0 | g/100 g |
Таблица 5 из 9
5 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Coliform | max. 100 | cfu/g | AOAC 991.14 |
| E.coli | max. 3 | MPN/g | FDA BAM Chapter 4 |
| Salmonella | Negative | per 2 x 375 grams | eq. FDA BAM Chapter 5 |
| Total Plate Count | max. 25,000 | cfu/g | AOAC 990.12 |
| Yeast & Molds | max. 400 | cfu/g | AOAC 997.02 |
Таблица 6 из 9
9 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Added Sugar Content | 0 | g/100 g |
| Alcohol (ethyl) Content | 0 | g/100 g |
| Carbohydrate Content | 74.97 | g/100 g |
| Cholesterol Content | 0 | mg/100 g |
| Energy | 1312 | kJ/100 g |
| Fiber (total dietary) | 26.3 | g/100 g |
| Protein Content | 7.61 | g/100 g |
| Total Lipid Content | 8.36 | g/100 g |
| Water Content | 5.44 | g/100 g |
Таблица 7 из 9
13 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Fatty acids (total monounsaturated) | 1.64 | g/100 g |
| Fatty acids (total monounsaturated, 16:1 undifferentiated) | 0.14 | g/100 g |
| Fatty acids (total monounsaturated, 18:1 undifferentiated) | 1.5 | g/100 g |
| Fatty acids (total monounsaturated, 20:01) | 0 | g/100 g |
| Fatty acids (total monounsaturated, 22:1 undifferentiated) | 0 | g/100 g |
| Fatty acids (total polyunsaturated) | 2.29 | g/100 g |
| Fatty acids (total polyunsaturated, 18:04) | 0 | g/100 g |
| Fatty acids (total polyunsaturated, 18:2 undifferentiated) | 1.24 | g/100 g |
| Fatty acids (total polyunsaturated, 18:3 undifferentiated) | 1.05 | g/100 g |
| Fatty acids (total polyunsaturated, 20:4 undifferentiated) | 0 | g/100 g |
| Fatty acids (total polyunsaturated, 20:5 n-3) | 0 | g/100 g |
| Fatty acids (total polyunsaturated, 22:5 n-3) | 0 | g/100 g |
Таблица 8 из 9
9 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Fatty acids (total saturated) | 2.28 | g/100 g |
| Fatty acids (total saturated, 10:00) | 0.01 | g/100 g |
| Fatty acids (total saturated, 12:00) | 0.53 | g/100 g |
| Fatty acids (total saturated, 14:00) | 0.21 | g/100 g |
| Fatty acids (total saturated, 16:00) | 1.27 | g/100 g |
| Fatty acids (total saturated, 18:00) | 0.16 | g/100 g |
| Fatty acids (total saturated, 4:00) | 0 | g/100 g |
| Fatty acids (total saturated, 6:00) | 0 | g/100 g |
| Fatty acids (total saturated, 8:00) | 0.01 | g/100 g |
Таблица 9 из 9
15 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Folate (DEF) | 180 | μg/100 g |
| Folate (food) | 180 | μg/100 g |
| Folate (total) | 180 | μg/100 g |
| Folic Acid Content | 0 | μg/100 g |
| Niacin Content | 2.005 | mg/100 g |
| Retinol Content | 0 | μg/100 g |
| Riboflavin Content | 0.421 | mg/100 g |
| Thiamin Content | 0.009 | mg/100 g |
| Vitamin A | 6185 | IU/100 g |
| Vitamin A (RAE) | 309 | μg/100 g |
| Vitamin B-12 | 0 | μg/100 g |
| Vitamin B-6 | 1.74 | μg/100 g |
