Kalustyan Caraway Whole
Kalustyan Caraway Whole — высококачественный, натуральный ингредиент специи для пищевой промышленности. Производится устойчивым способом в рамках процесса без ГМО и не содержит аллергенов. Изготавливается с особой заботой и качеством, с использованием только лучших ингредиентов, сертифицированных USDA organic, проекта non-GMO и соответствующих стандартам кошерных, халяль и веганских диет. Производится в строгом соответствии со стандартами GMP и сертифицирован GFSI и одобрен SEDEX для обеспечения безопасности и качества. Кроме того, прошел процедуры анализа опасностей и критических контрольных точек (HACCP) и соответствует Закону о модернизации безопасности пищевых продуктов FDA (FSMA). Также одобрен FDA и соответствует высочайшим стандартам качества и безопасности. Подходит для широкого спектра применений в пищевой промышленности, включая соленые и кулинарные блюда.
- Не содержит аллергенов
- Без ГМО
- Халяль
- Кошерный
- Натуральный
- Натурально происходящий
- Органический
- Растительный
Функции и применение
- Функции
- Специя
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Специя
Применение
- Пряные и кулинарные
Свойства
- Характеристики
- Высокое качество
- Запах
- Характерный приятный запах
- Вкус
- Приятный, теплый и острый вкус
- Внешний вид
- От желтовато-коричневого до коричневого
- Состав ингредиентов
- Тмин 100%.
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Высокое качество
Идентификация
- Название ингредиента
- ТминCaraway
Соответствие и маркировка
- Страна происхождения
- Канада
- Голландия
- Происхождение ингредиента
- Натурального происхождения
- Растительного происхождения
Хранение и поставка
- Упаковка
- Упакован в ящики/мешки по 50 фунтов.
- Срок годности
- 1 год
- Тип упаковки
- Мешки
- Картонные коробки
- Условия хранения
- Хранить в прохладном сухом месте.
Семейства продуктов
- Специи
- травы и приправы
Другие характеристики
- Метод стерилизации
- Этиленоксид
Технические данные
Таблица 1 из 3
3 строки| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Ash Content | max. 8 | % | ASTA 3.0 |
| Moisture | max. 10.0 | % | ASTA 2.1 |
| Volatile Oil | min. 0.02 | ml/100g | ASTA 5.0 |
Таблица 2 из 3
2 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Relative Humidity | 55 | % |
| Storage Temperature | 50 - 70 | °F |
Таблица 3 из 3
5 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Coliform | max. 300 | cfu/g | AOAC 991.14 |
| E.coli | max. 3 | MPN/g | FDA BAM Chapter 4 |
| Salmonella | Negative | per 2 x 375 grams | eq. FDA BAM Chapter 5 |
| Total Plate Count | max. 100,000 | cfu/g | AOAC 990.12 |
| Yeast & Molds | max. 1,000 | cfu/g | AOAC 997.02 |
