Kalustyan Cardamom Whole

Kalustyan Cardamom Whole — это высококачественный, натуральный ингредиент специи для пищевой промышленности. Производится устойчивым способом в рамках процесса без ГМО и не содержит аллергенов. Соответствует самым строгим стандартам качества и безопасности, используя только лучшие ингредиенты, сертифицированные USDA органическими, сертифицированные проектом non-GMO и подходящие для кошерных, халяльных и веганских диет. Производится в соответствии со строгими стандартами GMP и сертифицирован GFSI и одобрен SEDEX, гарантируя свою безопасность и качество. Также прошел процедуры вариантов анализа рисков критических контрольных точек (HACCP) и соответствует Закону о модернизации безопасности пищевых продуктов FDA (FSMA). Одобрен FDA и соответствует высочайшим стандартам качества и безопасности. Подходит для широкого спектра применений в пищевой промышленности, включая пикантные и кулинарные блюда.

Маркировки и сертификаты

Не содержит аллергенов
Без ГМО
Халяль
Кошерный
Натуральный
Природного происхождения
Органический
Растительный

Функции и применение

Функции: Специя
Рынки: Продукты питания и питание
Технология: Пищевые ингредиенты
Функции пищевых ингредиентов: Специя

Применение

Продукты питания и питание — Пищевые продукты

Пряные и кулинарные

Свойства

Характеристики: Высокое качество
Физическая форма: Порошок
Запах: Приятный ароматный запах
Вкус: Легкий ароматный вкус
Состав ингредиентов: Кардамон 100%.
Характеристики пищевых ингредиентов: Высокое качество

Идентификация

Название ингредиента: КардамонCardamom

Соответствие и маркировка

Страна происхождения: Гватемала
Происхождение ингредиента: Натурального происхождения
Растительного происхождения

Хранение и поставка

Упаковка: Упакован в коробку/мешок весом 50 фунтов.
Срок годности: 1 год
Тип упаковки: Мешки
Картонные коробки
Условия хранения: Хранить в прохладном сухом месте.

Семейства продуктов

Пищевые ингредиенты — Вкус и аромат

Специи
травы и приправы

Другие характеристики

Метод стерилизации: Облучение

Технические данные

Таблица 1 из 9

3 строки

Характеристика	Значение	Единица	Метод
Ash Content	max. 8	%	ASTA 3.0
Moisture	max. 11	%	ASTA 2.1
Volatile Oil	min. 0.03	ml/100g	ASTA 5.0

Таблица 2 из 9

2 строки

Характеристика	Значение	Единица
Relative Humidity	55	%
Storage Temperature	50 - 70	°F

Таблица 3 из 9

9 строк

Характеристика	Значение	Единица
Calcium Content	383	mg/100 g
Copper Content	0.383	mg/100 g
Iron Content	13.97	mg/100 g
Magnesium Content	229	mg/100 g
Manganese Content	28	mg/100 g
Phosphorus Content	178	mg/100 g
Potassium Content	1119	mg/100 g
Sodium Content	18	mg/100 g
Zinc Content	7.47	mg/100 g

Таблица 4 из 9

1 строка

Характеристика	Значение	Единица
Fatty acids (total trans)	0	g/100 g

Таблица 5 из 9

5 строк

Характеристика	Значение	Единица	Метод
Coliform	max. 100	cfu/g	AOAC 991.14
E.coli	max. 3	MPN/g	FDA BAM Chapter 4
Salmonella	Negative	per 2 x 375 grams	eq. FDA BAM Chapter 5
Total Plate Count	max. 25,000	cfu/g	AOAC 990.12
Yeast & Molds	max. 400	cfu/g	AOAC 997.02

Таблица 6 из 9