Kalustyan Onion Chopped
Kalustyan Onion Chopped — это высококачественный натуральный ингредиент специи для пищевой промышленности. Он производится устойчивым способом в рамках процесса без ГМО и не содержит аллергенов. Изготовлен с исключительной тщательностью на предприятии, соответствующем стандартам GMP, и сертифицирован как кошерный, халяльный, веганский, прошел проверку проекта без ГМО и является органическим согласно стандартам USDA, а также соответствует одобрению SEDEX и регламентам TSCA (США). Кроме того, он соответствует требованиям Закона FDA о модернизации безопасности пищевых продуктов (FSMA) и критическим контрольным точкам анализа опасностей (HACCP) для безопасных и этичных производственных практик и сертифицирован GFSI и одобрен FDA, что обеспечивает потребителей уверенностью в качестве и безопасности нашего продукта. Подходит для широкого спектра применений в пищевой промышленности, включая соленые и кулинарные блюда.
- Без аллергенов
- Без ГМО
- Халяль
- Кошерный
- Натуральный
- Натурального происхождения
- Органический
- Растительный
Функции и применение
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
Применение
- Пряные и кулинарные
Свойства
- Характеристики
- Высокое качество
- Запах
- Свежий аромат лука
- Вкус
Резкий, приятный, пряный, травянистый, сладкий вкус
- Состав ингредиентов
- Лук 100%.
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Высокое качество
Идентификация
- Название ингредиента
- Лук
Соответствие и маркировка
- Страна происхождения
- Египет
- Индия
- Китай
- США
- Происхождение ингредиента
- Натурального происхождения
- Растительного происхождения
- Овощного происхождения
- Химические реестры
- TSCA (США)
Хранение и поставка
- Упаковка
- Упакован в картонную коробку/пакет.
- Срок годности
- 1 год
- Тип упаковки
- Пакеты
- Картонные коробки
- Условия хранения
- Хранить в прохладном сухом месте.
Семейства продуктов
- Овощные продукты и экстракты
Другие характеристики
- Метод стерилизации
- Облучение
Технические данные
Таблица 1 из 11
2 строки| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Ash Content | max. 8 | % | ASTA 3.0 |
| Moisture | max. 7 | % | ASTA 2.1 |
Таблица 2 из 11
3 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Granulation (USS 12M) | max. 10 | % |
| Granulation (USS 4M) | max. 2 | % |
| Granulation (USS 8M) | 0.116 | % |
Таблица 3 из 11
2 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Relative Humidity | 55 | % |
| Storage Temperature | 50 - 70 | °F |
Таблица 4 из 11
10 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Calcium Content | 384 | mg/100 g |
| Copper Content | 0.59 | mg/100 g |
| Iron Content | 3.9 | mg/100 g |
| Magnesium Content | 113 | mg/100 g |
| Manganese Content | 1.3 | mg/100 g |
| Phosphorus Content | 322 | mg/100 g |
| Potassium Content | 985 | mg/100 g |
| Selenium Content | 14.3 | μg/100 g |
| Sodium Content | 73 | mg/100 g |
| Zinc Content | 4.05 | mg/100 g |
Таблица 5 из 11
1 строка| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Fatty acids (total trans) | 0 | g/100 g |
Таблица 6 из 11
5 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Coliform | max. 100 | cfu/g | AOAC 991.14 |
| E.coli | max. 3 | MPN/g | FDA BAM Chapter 4 |
| Salmonella | Negative | per 2 x 375 grams | eq. FDA BAM Chapter 5 |
| Total Plate Count | max. 25,000 | cfu/g | AOAC 990.12 |
| Yeast & Molds | max. 400 | cfu/g | AOAC 997.02 |
Таблица 7 из 11
21 строка| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Added Sugar Content | 0 | g/100 g |
| Carbohydrate Content | 79.12 | g/100 g |
| Cholesterol Content | 0 | mg/100 g |
| Energy | 1429 | kJ/100 g |
| Fiber (total dietary) | 15.2 | g/100 g |
| Fructose Content | 1.67 | g/100 g |
| Galactose Content | 0.36 | g/100 g |
| Glucose Content | 0.73 | g/100 g |
| Lactose Content | 0 | g/100 g |
| Maltose Content | 0 | g/100 g |
| Phytosterols Content | 87 | mg/100 g |
| Proanthocyanidin (4-6mers) | 0 | mg/100 g |
Таблица 8 из 11
23 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Fatty acids (total monounsaturated) | 0.202 | g/100 g |
| Fatty acids (total monounsaturated, 14:01) | 0 | g/100 g |
| Fatty acids (total monounsaturated, 15:01) | 0 | g/100 g |
| Fatty acids (total monounsaturated, 16:1 undifferentiated) | 0 | g/100 g |
| Fatty acids (total monounsaturated, 17:01) | 0 | g/100 g |
| Fatty acids (total monounsaturated, 18:1 c) | 0.202 | g/100 g |
| Fatty acids (total monounsaturated, 18:1 t) | 0 | g/100 g |
| Fatty acids (total monounsaturated, 18:1 undifferentiated) | 0.202 | g/100 g |
| Fatty acids (total monounsaturated, 20:01) | 0 | g/100 g |
| Fatty acids (total monounsaturated, 22:1 undifferentiated) | 0 | g/100 g |
| Fatty acids (total monounsaturated, 24:1 c) | 0 | g/100 g |
| Fatty acids (total polyunsaturated) | 0.31 | g/100 g |
Таблица 9 из 11
15 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Fatty acids (total saturated) | 0.219 | g/100 g |
| Fatty acids (total saturated, 18:00) | 0.023 | g/100 g |
| Fatty acids (total saturated, 10:00) | 0 | g/100 g |
| Fatty acids (total saturated, 12:00) | 0 | g/100 g |
| Fatty acids (total saturated, 13:00) | 0 | g/100 g |
| Fatty acids (total saturated, 14:00) | 0 | g/100 g |
| Fatty acids (total saturated, 15:00) | 0 | g/100 g |
| Fatty acids (total saturated, 16:00) | 0.109 | g/100 g |
| Fatty acids (total saturated, 17:00) | 0 | g/100 g |
| Fatty acids (total saturated, 20:00) | 0.036 | g/100 g |
| Fatty acids (total saturated, 22:00) | 0.052 | g/100 g |
| Fatty acids (total saturated, 24:00) | 0 | g/100 g |
Таблица 10 из 11
21 строка| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Alanine Content | 0.18 | g/100 g |
| Alcohol (ethyl) Content | 0 | g/100 g |
| Arginine Content | 1.95 | g/100 g |
| Aspartic Acid Content | 0.66 | g/100 g |
| Caffeine Content | 0 | mg/100 g |
| Cystine Content | 0.08 | g/100 g |
| Glutamic Acid Content | 2.09 | g/100 g |
| Glycine Content | 0.27 | g/100 g |
| Histidine Content | 0.16 | g/100 g |
| Isoleucine Content | 0.14 | g/100 g |
| Leucine Content | 0.22 | g/100 g |
| Lysine Content | 0.49 | g/100 g |
Таблица 11 из 11
34 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Betaine Content | 0.4 | mg/100 g |
| Carotene (alpha) Content | 0 | μg/100 g |
| Carotene (beta) Content | 0 | μg/100 g |
| Choline Content | 39 | mg/100 g |
| Cryptoxanthin (beta) Content | 0 | μg/100 g |
| Folate (DFE) | 64 | μg/100 g |
| Folate (food) | 64 | μg/100 g |
| Folate (total) | 64 | μg/100 g |
| Folic Acid Content | 0 | μg/100 g |
| Lutein + zeaxanthin Content | 0 | μg/100 g |
| Lycopene Content | 0 | μg/100 g |
| Niacin Content | 0.321 | mg/100 g |
