Kalustyan Sage Rubbed
Kalustyan Sage Rubbed — это высококачественный, натуральный ингредиент для пищевой промышленности. Он производится экологически безопасным способом в рамках не-ГМО процесса и не содержит аллергенов. Производственный процесс акцентирован на безопасности и качестве, соблюдая регулирования, такие как Закон о модернизации безопасности пищевых продуктов FDA (FSMA), анализ рисков и критические контрольные точки (HACCP), а также надлежащие производственные практики (GMP). Продукт сертифицирован по кошерным, халяльным, веганским и не-ГМО проектам, а также по стандартам органического производства USDA, что отвечает различным диетическим и этическим требованиям. Кроме того, предприятие соответствует нормативам SEDEX и TSCA (США) и удовлетворяет требованиям сертификации GFSI и утвержденным FDA, касающимся этичного и безопасного производства. Подходит для широкого спектра применений в пищевой промышленности, включая солёные и кулинарные блюда.
- Без аллергенов
- Без ГМО
- Халяль
- Кошерный
- Натуральный
- Натурального происхождения
- Органический
- Растительный
Функции и применение
- Рынки
- Продукты питания и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
Применение
- Пряные и кулинарные
Свойства
- Характеристики
- Высокое качество
- Физическая форма
- Порошок
- Запах
- Сильный ароматный
- Вкус
- Ароматный вкус
- Внешний вид
- Зеленый и серый
- Состав ингредиентов
- Шалфей 100%.
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Высокое качество
Идентификация
- Название ингредиента
- Шалфей
Соответствие и маркировка
- Страна происхождения
- Албания
- Происхождение ингредиента
- Натурального происхождения
- Растительного происхождения
- Химические реестры
- TSCA (США)
Хранение и поставка
- Упаковка
Упакован в картонные/тканевые мешки по 50 фунтов.
- Срок годности
- 1 год
- Тип упаковки
- Мешки
- Картонные коробки
- Условия хранения
- Хранить в прохладном сухом месте.
Семейства продуктов
- Специи
- травы и приправы
- Растительные и травяные продукты и экстракты
Другие характеристики
- Метод стерилизации
- Облучение
Технические данные
Таблица 1 из 9
3 строки| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Ash Content | max. 10 | % | ASTA 3.0 |
| Moisture | max. 10.0 | % | ASTA 2.1 |
| Volatile Oil | min. 0.015 | ml/100g | ASTA 5.0 |
Таблица 2 из 9
2 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Granulation (USS 20M) | 20.0 - 40.0 | % |
| Granulation (USS 40M) | 25.0 - 40.0 | % |
Таблица 3 из 9
2 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Relative Humidity | 55 | % |
| Storage Temperature | 50 - 70 | °F |
Таблица 4 из 9
10 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Calcium Content | 1652 | mg/100 g |
| Copper Content | 0.757 | mg/100 g |
| Iron Content | 28.12 | mg/100 g |
| Magnesium Content | 428 | mg/100 g |
| Manganese Content | 3.133 | mg/100 g |
| Phosphorus Content | 91 | mg/100 g |
| Potassium Content | 1070 | mg/100 g |
| Selenium Content | 3.7 | μg/100 g |
| Sodium Content | 11 | mg/100 g |
| Zinc Content | 4.7 | mg/100 g |
Таблица 5 из 9
5 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Coliform | max. 100 | cfu/g | AOAC 991.14 |
| E.coli | max. 3 | MPN/g | FDA BAM Chapter 4 |
| Salmonella | Negative | per 2 x 375 grams | eq. FDA BAM Chapter 5 |
| Total Plate Count | max. 25,000 | cfu/g | AOAC 990.12 |
| Yeast & Molds | max. 400 | cfu/g | AOAC 997.02 |
Таблица 6 из 9
13 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Added Sugar Content | 0 | g/100 g |
| Alcohol (ethyl) Content | 0 | g/100 g |
| Caffeine Content | 0 | mg/100 g |
| Carbohydrate Content | 60.73 | g/100 g |
| Cholesterol Content | 0 | mg/100 g |
| Energy | 1317 | kJ/100 g |
| Fiber (total dietary) | 40.3 | g/100 g |
| Phytosterols Content | 244 | mg/100 g |
| Protein Content | 10.63 | g/100 g |
| Theobromine Content | 0 | mg/100 g |
| Total Lipid Content | 12.75 | g/100 g |
| Total Sugar Content | 1.71 | g/100 g |
Таблица 7 из 9
13 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Fatty acids (total monounsaturated) | 1.87 | g/100 g |
| Fatty acids (total monounsaturated, 16:1 undifferentiated) | 0.12 | g/100 g |
| Fatty acids (total monounsaturated, 18:1 undifferentiated) | 1.75 | g/100 g |
| Fatty acids (total monounsaturated, 20:01) | 0 | g/100 g |
| Fatty acids (total monounsaturated, 22:1 undifferentiated) | 0 | g/100 g |
| Fatty acids (total polyunsaturated) | 1.76 | g/100 g |
| Fatty acids (total polyunsaturated, 18:04) | 0 | g/100 g |
| Fatty acids (total polyunsaturated, 18:2 undifferentiated) | 0.53 | g/100 g |
| Fatty acids (total polyunsaturated, 18:3 undifferentiated) | 1.23 | g/100 g |
| Fatty acids (total polyunsaturated, 20:4 undifferentiated) | 0 | g/100 g |
| Fatty acids (total polyunsaturated, 20:5 n-3) | 0 | g/100 g |
| Fatty acids (total polyunsaturated, 22:5 n-3) | 0 | g/100 g |
Таблица 8 из 9
9 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Fatty acids (total saturated) | 7.03 | g/100 g |
| Fatty acids (total saturated, 10:00) | 0.76 | g/100 g |
| Fatty acids (total saturated, 12:00) | 0.3 | g/100 g |
| Fatty acids (total saturated, 14:00) | 0.72 | g/100 g |
| Fatty acids (total saturated, 16:00) | 3.15 | g/100 g |
| Fatty acids (total saturated, 18:00) | 1.25 | g/100 g |
| Fatty acids (total saturated, 4:00) | 0 | g/100 g |
| Fatty acids (total saturated, 6:00) | 0 | g/100 g |
| Fatty acids (total saturated, 8:00) | 0.71 | g/100 g |
Таблица 9 из 9
25 строк| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Carotene (alpha) Content | 0 | μg/100 g |
| Carotene (beta) Content | 3485 | μg/100 g |
| Choline Content | 43.6 | mg/100 g |
| Cryptoxanthin (beta) Content | 109 | μg/100 g |
| Folate (DFE) | 274 | μg/100 g |
| Folate (food) | 274 | μg/100 g |
| Folate (total) | 274 | μg/100 g |
| Folic Acid Content | 0 | μg/100 g |
| Lutein + zeaxanthin Content | 1895 | μg/100 g |
| Lycopene Content | 0 | μg/100 g |
| Niacin Content | 5.72 | mg/100 g |
| Retinol Content | 0 | μg/100 g |
