Kalustyan Nutmeg Ground
Kalustyan Nutmeg Ground — это высококачественный, натуральный ингредиент специи для пищевой промышленности. Он производится устойчивым образом в рамках процесса без применения ГМО и не содержит аллергенов. Изготавливается на предприятии, соответствующем требованиям Закона о модернизации безопасности пищевых продуктов FDA (FSMA), надлежащей производственной практики (GMP) и системы анализа опасностей и критических контрольных точек (HACCP), и сертифицирован как кошерный, халяльный и веганский продукт. Кроме того, он подтвержден как без ГМО, сертифицирован GFSI, одобрен FDA, сертифицирован SEDEX и является органическим по стандарту USDA. Подходит для широкого спектра применений в пищевой промышленности, включая блюда с несладким и кулинарным наполнением.
- Не содержит аллергенов
- Без ГМО
- Халяль
- Кошерный
- Натуральный
- Натурального происхождения
- Органический
- Растительный
Функции и применение
- Функции
- Специя
- Рынки
- Пищевые продукты и питание
- Технология
- Пищевые ингредиенты
- Функции пищевых ингредиентов
- Специя
Применение
- Пряные и кулинарные
Свойства
- Характеристики
- Высокое качество
- Запах
- Сильный ароматный запах
- Вкус
- Слегка горьковатый вкус
- Внешний вид
- Желтовато-коричневый
- Состав ингредиентов
- Мускатный орех 100%.
- Характеристики пищевых ингредиентов
- Высокое качество
Идентификация
- Название ингредиента
- Мускатный орехNutmeg
Соответствие и маркировка
- Страна происхождения
- Индонезия
- Происхождение ингредиента
- Натурального происхождения
- Растительного происхождения
Хранение и поставка
- Упаковка
Упаковано в картонные коробки/мешки по 50 фунтов.
- Срок годности
- 1 год
- Тип упаковки
- Мешки
- Коробки
- Условия хранения
- Хранить в прохладном сухом месте.
Семейства продуктов
- Специи
- травы и приправы
Другие характеристики
- Метод стерилизации
- Этиленоксид
Технические данные
Таблица 1 из 4
3 строки| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Ash Content | max. 3 | % | ASTA 3.0 |
| Moisture | max. 7 | % | ASTA 2.1 |
| Volatile Oil | min. 0.065 | ml/100g | ASTA 5.0 |
Таблица 2 из 4
2 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Granulation (USS 20M) | max. 0 | % |
| Granulation (USS 30M) | max. 15 | % |
Таблица 3 из 4
2 строки| Характеристика | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Relative Humidity | 55 | % |
| Storage Temperature | 50 - 70 | °F |
Таблица 4 из 4
5 строк| Характеристика | Значение | Единица | Метод |
|---|---|---|---|
| Coliform | max. 300 | cfu/g | AOAC 991.14 |
| E.coli | max. 3 | MPN/g | FDA BAM Chapter 4 |
| Salmonella | Negative | per 2 x 375 grams | eq. FDA BAM Chapter 5 |
| Total Plate Count | max. 100,000 | cfu/g | AOAC 990.12 |
| Yeast & Molds | max. 1,000 | cfu/g | AOAC 997.02 |
